Si buscas un postre listo en pocos minutos, con pocos ingredientes y una preparación sencilla, la ensalada de frutas es una excelente opción. Su combinación de sabores y texturas la convierte en una alternativa para disfrutar después de cualquier comida.
Además de ser práctica, puedes prepararla en casa sin complicarte con recetas largas ni procesos difíciles. Es ideal para compartir en familia o disfrutar de algo dulce cuando tienes poco tiempo. En MILENIO te contamos cómo prepararla paso a paso.
¿Cómo prepararla?
Aunque sea una receta tradicionalmente servida en fiestas decembrinas, eso no impide que disfrutes de la cremosa ensalada de frutas en cualquier momento.
Ingredientes
- 1 kilo de uvas verdes
- 3 duraznos en almíbar
- 1 barra pequeña de queso crema (aproximadamente 190 gramos)
- 1/2 taza de jugo del almíbar de durazno
- 1 cucharada grande de crema Alpura o crema Eugenia
- 1/2 taza de leche condensada
- 1 taza de piña en almíbar en trocitos
- 1 taza de duraznos en almíbar cortados en cubitos
- 1/2 taza de nuez en trocitos
- 1/4 de taza de almendras fileteadas
Procedimiento
- Coloca los tres duraznos en almíbar en la licuadora junto con la barra de queso crema y media taza del jugo del almíbar. Licúa hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
- Vierte la preparación en un refractario profundo. Agrega la cucharada de crema y la leche condensada. Mezcla con una cuchara hasta integrar los ingredientes. Si es necesario, añade un poco más de crema o leche condensada, procurando que la consistencia quede espesa.
- Incorpora la piña en almíbar y los duraznos cortados en cubitos. Después, agrega las uvas verdes y mezcla muy bien para que todas las frutas queden cubiertas con la preparación cremosa.
- Añade la nuez en trocitos y las almendras fileteadas. Revuelve nuevamente para distribuirlas por toda la ensalada.
- Por último, refrigera durante aproximadamente 30 minutos antes de servir para disfrutarla bien fría.
¿Con qué acompañarla?
Éste postre es ideal para compartir en reuniones familiares, celebraciones o simplemente para darte un gusto especial. Su combinación es sencilla y puede estar lista en poco tiempo, además, gracias a la fruta ácida y la dulzura de la crema, es posible acompañarse como postre de casi cualquier receta.
Puedes servirla después de una comida con pollo al horno, pavo, pasta o ensaladas frescas. También combina con galletas, panqué o nueces picadas para aportar distintas texturas.
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