Por esta razón deberías dejar de tostar tu pan en exceso
Marzo 22, 2022
El
tostado excesivo
genera acrilamida, sustancia formada por la reacción entre aminoácidos y azúcares causante de tumores.
Según la
Revista del Consumidor
, cuanto más negro quede el color del pan tostado, más cantidad de esta sustancia contiene.
La acrilamida se considera
potencial cancerígeno
por la Organización Mundial de la Salud y recomienda reducir su exposición.
No ingieras las partes carbonizadas ni quemadas ya que pueden contener una mayor cantidad de toxinas. ¡Todo con moderación!