Este domingo 5 de enero el acuerdo de incremento a 17 pesos de manera gradual quedó publicado en el Periódico Oficial del Estado.

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El aumento del precio del chayote podría provocar pérdidas de ventas en comercios y restaurantes, por el aumento de precios y las estrategias adoptadas para mitigar el impacto.

Uno de los productos que más se ha disparado en precio es el chile serrano que se encuentra a 100 pesos el kilo debido a la falta de lluvia.

Los empresarios señalan que la Comapa está tandeando el agua y los que la procesan están teniendo que traer líquido de otras partes para abastecer su mercado.

Los productos con más aumentos son el chile jalapeño, chile poblano, aguacate, jitomate saladet y el huevo.

Por su parte los comerciantes del mercado gastronómico señalan el incremento a los platillos con lo que se verá afectado el público.

En algunos casos, hay establecimientos que ofertaban una hamburguesa que estaba en $80 en 2023, comenzó el año costando $105.

El Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA) informó que 17 elementos de la canasta básica reportaron incrementos en algunas entidades del país.

De acuerdo con los locatarios, sus ventas se han visto afectadas por el incremento de precios en productos como la pera y el chayote.