Desde hace doce años, los restaurantes y establecimientos de comida retiraron el condimento más consumido en el país de sus mesas, puede que la razón para hacerlo siga sin haber cambiado.

La química detrás de la vida diaria. La empresa se dedica a la producción, comercialización y distribución de Carbonato de Sodio, Bicarbonato de Sodio, Cloruro de Sodio y Cloruro de Calcio

¿Las consumes con frecuencia? La Profeco analizó las marcas más populares de cochinita pibil, chicharrón en salsa y chilorios en México; esto fue lo que halló.

El 70% proviene de los alimentos ultraprocesados y no del salero.

La Profeco explicó que algunas sopas de crema contienen ingredientes que en exceso pueden dañar la salud.

Se calcula que en México el consumo excesivo de sal ocasiona cerca de 170 mil infartos cerebrales al año.

En un informe emitido por la organización, se estima que 11 millones de muertes en todo el mundo están asociadas con una dieta deficiente cada año, incluidos 3 millones atribuibles a una alta ingesta de sodio.

MILENIO visitó los alrededores de la Laguna de Cuyutlán, en los municipios de Armería y Manzanillo, Colima, donde se produce sal de características únicas, con la suma de fuerzas naturales… y un poco de gracia divina.

El 99% de los productos ultraprocesados lo contienen y el 63% rebasa lo recomendado por especialistas.

Aunque la Norma Oficial Mexicana (NOM) 051 entrará en vigor el 1 de octubre, las etiquetas que advierten exceso de sodio y azúcar ya están en algunos anaqueles.