Muchas veces hemos escuchado hablar sobre las abejas y su trabajo polinizador en el medio ambiente, sin embargo, ¿realmente sabemos el peso que lleva su aportación al medio ambiente?
Las abejas occidentales son consideradas como el polinizador con mayor alcance en todo el mundo, pues sus 80 millones de colmenas llegan a producir aproximadamente 1.6 millones de toneladas de miel de manera anual.
Aunque su presencia no solamente se reduce a generar toneladas de miel, ya que también representan un papel importante en la seguridad alimentaria, pues de acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), que es la entidad experta en el tema de estos animalitos, aproximadamente un tercio de la producción alimentos -a nivel mundial- depende de las abejas.
Por ello es que dicha especie es un tema de interés general, al contribuir de manera destacada en la preservación de comida para el beneficio del ser humano y más seres vivos.
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Producción de miel en Edomex
En nuestro país, territorios como el Estado de México tienen participación activa en las medidas de conservación de estos polinizadores, al ocupar el 15 lugar -a nivel nacional- en la producción de miel.
Es decir, aproximadamente la entidad aporta mil toneladas anuales de éste alimento con la ayuda de 42 mil colmenas, lo cual representa un valor de 50.5 millones de pesos, según datos de la SIAP 2023.
Un dato que resalta es que a pesar de no ser el principal productor de miel, el Estado de México sí es el tercero en el país con reconocimiento por la calidad de su producto, lo cual se suma a la sanidad e inocuidad de los espacios donde laboran para esto; incluso la entidad tiene un índice de infestación de varroa en apiarios de apenas 2 por ciento, es decir, la tasa es sumamente baja.
En total hay 260 personas que anualmente reciben su Certificado de Buenas Prácticas Pecuarias en Producción de Miel, al tener amplia experiencia en el tema, sin embargo, para obtenerlo tienen que llevar un proceso de capacitación y actualización que permita asegurar que la miel llegue libre de peligros físicos, químicos y microbiológicos.
Realizan exposición de miel mexiquense
La Secretaría de Agricultura en el Estado de México (Sader), bajo la dirección de José Guadalupe Pérez Elizalde, realizó el Foro Apícola del Estado de México, llamado “Los Polinizadores pieza clave del ecosistema”.
Lo anterior en coordinación con la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la UAEMex, el cual buscaba actualizar a los productores respecto a las técnicas de mejoramiento genético, medidas sanitarias, divulgación de especies de meliponinos, crianza, así como cuidado de los polinizadores, puntualizó la Sader a MILENIO.
También les hablaron sobra las ventajas del fondo de aseguramiento apícola, para posteriormente compartir las políticas públicas vigentes en el sector. El aforo de participación alcanzó las 270 personas entre apicultores, alumnos de la FMVZ, profesores y personas externas interesadas en el tema.
Dicho foro también fue amenizado con la participación de 15 expositores que acudieron con productos derivados de la colmena, es decir, alimentos hechos a base de miel producida en la entidad.
La idea de dicho encuentro fue retroalimentar a quienes se dedican al cuidado y preservación de las abejas, así como esparcir el conocimientos sobre la importancia de estos animalitos en el entorno.
KVS