El chocolate se ha considerado un alimento “prohibido” debido a su alto contenido en azúcar y calorías. Sin embargo, varios estudios, entre ellos, un estudio de la Escuela de Medicina de Harvard ha encontrado que la ingesta diaria de chocolate puede traer varios beneficios a la salud, si se consume la cantidad correcta de este delicioso alimento.
Dentro de una alimentación equilibrada, los especialistas recomiendan el consumo de chocolate de forma moderada, eligiendo chocolates con un 70% de cacao para obtener mayores beneficios en la salud, evitando el exceso de azúcar y las grasas saturadas de los clásicos chocolates con leche que encontramos en el supermercado.
Lamentablemente el alto consumo de chocolate ha sido asociado con el acné, obesidad, hipertensión arterial, enfermedad de las arterias coronarias y diabetes. Sin embargo, un estudio de Harvard ha demostrado que no todo son malas noticias para los fanáticos del chocolate.
El beneficio de comer chocolate según estudio de Harvard
Los investigadores de la Escuela de Medicina de Harvard descubrieron que consumir dos tazas de chocolate caliente al día podría ayudar a las funciones cognitivas de los adultos mayores. Los resultados se reflejaron a través de un experimento de laboratorio, publicado en 2014, indicando que el extracto de cacao podría ayudar a retrasar los síntomas del deterioro cognitivo como:
- La pérdida de la memoria en adultos mayores
- Alzheimer
- Alteración de las vías nerviosas del cerebro
- Un cerebro sano por más tiempo
Foto: Cacao y chocolate (Shutterstock)
“Dado que diferentes áreas del cerebro necesitan más energía para completar sus tareas, también necesitan un mayor flujo sanguíneo. Esta relación, llamada acoplamiento neurovascular, puede desempeñar una función importante en enfermedades como el Alzheimer”. reveló Farzaneh A. Sorond, autor principal del estudio de Harvard.
Por otro lado, la revista Appetite publicó un artículo en 2016 sobre el consumo del chocolate, revelando que la ingesta al menos una vez a la semana podría mejorar la función cognitiva.
Otros beneficios de comer chocolate
Reduce los niveles de colesterol: Un estudio publicado en The Journal of Nutrition mostró que el consumo de chocolate diario podría reducir los niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad.
Los autores concluyeron que el consumo regular de barras de chocolate que contienen PS (esteroles vegetales) y CF (flavonoides de cacao), como parte de una dieta baja en grasas, puede ayudar a la salud cardiovascular.
Previene derrame cerebral: Investigadores canadienses encontraron que las personas que consumen una porción de chocolate tenían un 22% menos de probabilidades de sufrir un derrame cerebral a comparación de quienes no consumen chocolate.
Mientras que las personas que consumían 2 onzas de chocolate a la semana tenían un 46% menos de probabilidades de morir de un derrame cerebral.
wgp