Alumnos de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT) realizan un estudio para el aprovechamiento de la moringa, en busca de generar un impacto significativo en la salud, la sostenibilidad y el desarrollo comunitario.
El Instituto de Ecología Aplicada de la UAT llevó a cabo el Taller Práctico de Aprovechamiento de la Moringa, con el objetivo de divulgar los múltiples usos y beneficios de esta planta para el bienestar humano y animal.
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María Cruz Juárez Aragón, Patricia Ramírez Araiza y Jorge Ariel Torres Castillo, investigadores del instituto universitario, lideraron el taller en el cual abordaron las propiedades nutritivas y medicinales de la moringa, una planta cultivada en diversas regiones tropicales del mundo.
Además de informar sobre los usos de la moringa, otro objetivo crucial del taller fue fomentar la conciencia ambiental y la adopción de prácticas sustentables en la comunidad, reforzando así la visión de un futuro más saludable y equitativo.
¿Qué es la moringa y para qué se usa?
Las hojas de la moringa son ricas en proteínas, vitaminas y minerales, se destacan como un valioso suplemento alimenticio para seres humanos y se uso se puede aplicar en la alimentación del ganado vacuno, ovino, peces, conejos y gallinas, así como su utilización en medicina alternativa para enfermedades oculares.
En el taller, los investigadores también explicaron que las flores de la moringa se aprovechan para aumentar la producción de esperma en los hombres, mientras que la cáscara de la semilla se utiliza para eliminar la turbidez del agua y como fertilizante orgánico.
Las semillas ofrecen ácido oleico, un recurso versátil para el consumo humano y la producción de biodiesel. Adicionalmente, la goma del tallo fue resaltada por su potencial uso como un excipiente farmacéutico, esto es, la sustancia inactiva que se mezcla con los medicamentos para darles consistencia y otras cualidades que faciliten su uso.
EAS