Uno de los cereales más consumidos en México es la avena, no solo por su versatilidad sino también por la gran cantidad de nutrientes y beneficios que aporta, además de que puede ayuda a prevenir cierto tipo de enfermedades y padecimientos.
En MILENIO te explicamos cuáles son sus beneficios, así como brindarte una receta fácil de agua con este cereal para que puedas aprovechas uno de los alimentos más completos, de acuerdo con la Secretaría de Salud.
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¿Cuáles son los beneficios de la avena?
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural califica a la avena como "uno de los alimentos más completos", debido a su alto contenido de nutrientes esenciales como los son las vitaminas, los minerales y antioxidantes.
Respecto a esto, algunos de sus beneficios son:
- Regula el metabolismo y el colesterol.
- Favorece la salud cardiovascular.
- Fortalece el sistema inmunológico por su alto contenido en antioxidantes.
- Aporta energía para el día a día.
- Mejora la salud digestiva por su contenido en fibra.
- Favorece la salud de la piel, cabello y uñas, ayudando a su regeneración.
- Ayuda a estabilizar la glucosa en sangre.
- Es recomendada para personas con diabetes.
- De acuerdo con la Fundación Española de Nutrición y la Asociación Americana del Corazón, la avena también destaca por ser una buena fuente de proteína vegetal, un componente esencial para el desarrollo y mantenimiento de los músculos.
¿Qué es lo que aporta la avena?
En la Guía de Alimentos para la Población Mexicana de la Secretaría de Salud, se especifican las aportaciones nutrimentales promedio de acuerdo al consumo por cantidad del cereal. Estos son los siguientes:
- Energía:70 kcal.
- Hidratos de Carbono: 15 gramos.
- Grasa: 0 gramos.
- Proteínas: 2 gramos.
Dichas cantidades se pueden encontrar en las raciones de:
- Un tercio de taza de avena en hojuelas
- tres cuartos de taza de avena cocida
Receta de Agua de Avena
El agua de avena, además de ser muy versátil y nutritiva, es fácil de preparar, sin embargo, es importante tener en cuenta que la incorporación de los hábitos saludables siempre son recomendables bajo la guía de un profesional de la salud, pues así se garantiza la adaptabilidad recomendable a las necesidades y objetivos de cada persona.
Bajo este tenor, te presentamos una receta de agua de avena que puedes considerar.
Ingredientes:
- 1 taza de avena
- 1 litro de agua
- Opcional: miel o canela para saborizar
Instrucciones:
- Remojar la avena: deja remojar la avena por unos 30 minutos para ablandarla.
- Licuar: escurre la avena y colócala en una licuadora con el agua hasta mezclar bien.
- Colar: vierte la mezcla a través de un colador para eliminar los restos sólidos.
- Endulzar y saborizar (opcional)
- Sirve y disfruta el agua de avena.