La barbacoa y el ximbo llevarán una muestra de la gastronomía hidalguense hasta Santa Rosa, California, donde el próximo 11 de octubre se realizará la quinta edición del Festival Internacional de la Barbacoa y el Ximbo, con una asistencia estimada de 11 mil personas.
El encuentro reunirá a familias hidalguenses y a integrantes de la comunidad mexicana en Estados Unidos, además de visitantes de distintos estados de la Unión Americana. Entre las actividades se encuentran un concurso de barbacoa y ximbo, una muestra gastronómica, exposición y venta de artesanías, así como presentaciones de ballet folklórico y música tradicional.
Nueve expositores de barbacoa participarán en el festival, que en sus ediciones anteriores ha convocado a personas originarias de municipios como Actopan, El Arenal, Huichapan y Atotonilco El Grande.
El encuentro también ha ampliado su público más allá de la comunidad hidalguense y mexicana, con una participación creciente de población anglo interesada en conocer la gastronomía y las tradiciones del estado.
La Secretaría de Bienestar e Inclusión Social (Sebiso) destinó 100 mil pesos para la realización del festival mediante la vertiente “Apoyo a comunidades en el exterior”, como parte de las acciones de atención y vinculación con las comunidades hidalguenses que viven fuera del estado.
De acuerdo con la dependencia, California concentra una comunidad cercana a 84 mil hidalguenses, por lo que las actividades culturales y gastronómicas representan también espacios de encuentro para quienes mantienen vínculos con sus municipios de origen.
El festival es organizado por Hidalguenses en California Unidos, en coordinación con Manutzi International Community Organization, y se realizará en 140 Bennett Valley Rd., Santa Rosa, California.
Durante la presentación del encuentro también se dio a conocer la obra “Historias andantes, historias que no se deportan… se cuentan”, realizada por la Sebiso y la Secretaría de Cultura de Hidalgo para generar espacios de reflexión entre jóvenes sobre las causas, experiencias y consecuencias de la migración.
La obra cuenta con la participación de integrantes de la Escuela de Música del Estado de Hidalgo y forma parte de las actividades de atención a las comunidades migrantes.
El titular de la Sebiso, Ricardo Gómez Moreno, señaló que el trabajo con las comunidades que viven fuera del país incluye tanto la preservación de sus vínculos culturales como la atención de las necesidades que enfrentan durante su estancia en Estados Unidos.