Guadalajara se prepara para recibir una nueva edición del Festival de Carne en su Jugo 2025, una celebración que honra uno de los platillos más emblemáticos de Jalisco. El evento se realizará el sábado 18 de octubre, en el Paseo Alcalde, entre las calles Morelos y Juárez, donde el aroma y la sazón llenarán el centro histórico de la ciudad.
La jornada, que se desarrollará de 12:00 a 18:00 horas, promete reunir a familias, cocineros y amantes de la gastronomía local en un ambiente lleno de música, convivencia y orgullo tapatío.
Precio y dinámica del evento
A diferencia de ediciones anteriores, el festival no será gratuito. Los asistentes podrán disfrutar un plato de carne en su jugo por 100 pesos, pago que se realizará directamente en módulos tipo banco instalados por los organizadores.
El festival busca rendir homenaje al platillo típico de Guadalajara, que combina carne de res, tocino, frijoles y tomate en una preparación que ha pasado de generación en generación. Además, forma parte de la conmemoración del Día de la Carne en su Jugo, declarado por los municipios de Guadalajara, Zapopan, Tlaquepaque, Tonalá y Tlajomulco, con el objetivo de reconocer su valor cultural y gastronómico.
Concurso “Mi familia hace la mejor carne en su jugo”
Uno de los momentos más esperados será el concurso gastronómico en el que 26 equipos familiares competirán por el título de “Mi familia hace la mejor carne en su jugo” y un premio de 25 mil pesos en efectivo.
Cada grupo deberá preparar alrededor de 15 litros del platillo para compartir con el público y los jueces, utilizando ingredientes tradicionales. El comité organizador apoyará a los concursantes con parte de los insumos incluyendo seis kilos de carne y vajilla, además de brindarles un espacio equipado para cocinar y servir.
Este concurso busca destacar las recetas caseras que mantienen viva la esencia del platillo, fortaleciendo la identidad gastronómica jalisciense.
Actividades y ambiente familiar
Además de las degustaciones, los visitantes podrán disfrutar de música en vivo, presentaciones culturales y venta de comida típica. El Paseo Alcalde se llenará de color, aromas y sabores que harán de este evento una experiencia imperdible para locales y turistas.
El festival está diseñado como un espacio 100 por ciento familiar, ideal para convivir, tomar fotografías y redescubrir la riqueza culinaria del estado. Se recomienda asistir temprano, llevar efectivo y aprovechar la variedad de preparaciones disponibles.
SG