En México, la inseguridad alimentaria moderada o grave se redujo de manera histórica: 8.6 millones de mexicanas y mexicanos salieron de esa condición, ya que el índice pasó de 24.9 por ciento entre 2014 y 2016 a 16.5 por ciento en el periodo 2023-2025.
Así lo revela el informe Estado de la Seguridad Alimentaria y la Nutrición en el Mundo (SOFI) 2026 de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
En materia de subalimentación, la prevalencia en México se ubicó en 3.1 por ciento durante el periodo 2023-2025, equivalente a 4.1 millones de personas, cifra inferior al 4.0 por ciento registrado en el periodo 2004-2006.
Además, el estudio destaca que el costo de una dieta saludable en México fue de 4.54 dólares en Paridad de Poder Adquisitivo (PPA) —indicador económico que sirve para comparar el costo de vida y el valor real de las monedas entre distintos países— por persona al día en 2025. Esta cifra se encuentra por debajo del promedio regional de 4.91 dólares PPA, es decir, hay mejores condiciones para el acceso económico a una alimentación saludable.
Sobre la calidad de la alimentación de las mujeres, el organismo internacional reportó que el 85.8 por ciento de la población mexicana alcanzó una diversidad mínima de la dieta, porcentaje superior al promedio de América Latina y el Caribe (77.5 por ciento) y al promedio mundial estimado (62.7 por ciento), de 2021 a 2025.
Respecto al estado nutricional de la población, el informe de la FAO reporta que en 2024 la prevalencia de emaciación —una forma grave y aguda de desnutrición— entre niñas y niños menores de cinco años fue de 1.0 por ciento, muy por debajo del promedio mundial de 6.6 por ciento.
MD