Ante el regreso a clases, madres y padres de familia se preparan para retomar la rutina escolar, y con ello, la elaboración de los alimentos que los menores llevarán para consumir durante la jornada, por lo que la nutrióloga Caty Aragón compartió algunas recomendaciones para preparar lonches nutritivos y que aporten energía a los estudiantes.
La especialista señaló que es importante que los alimentos que se incluyan en la lonchera sean variados y contengan diferentes grupos de nutrientes, particularmente alguna fuente de carbohidratos que ayude a los menores a mantenerse con energía durante sus actividades escolares.
“Es muy importante que tengan un poco de carbohidrato, con esto nos referimos a tortilla de maíz, galletas de arroz, palomitas y fruta, porque esto les da energía y ayuda a que rindan durante el día”, explicó.
Opciones de lonches nutritivos
Entre algunas de las opciones que pueden preparar las familias mencionó taquitos de frijol con queso fresco, hotcakes de avena, un sándwich de pechuga de pavo con aguacate, quesadillas de queso panela y mini pizzas elaboradas con pan integral.
Destacó que también es posible combinar alimentos que sean del agrado de los niños con ingredientes que aporten proteínas, grasas saludables, carbohidratos y fibra, para lograr un lonche más completo.
“Un gran ejemplo pudiera ser unas quesadillas con queso panela, un sandwich de pechuga de pavo con poquito de aguacate, palomitas con trocitos de queso, panela o huevo cocido, fruta de la que al niño le guste y si no les gusta tanto les pueden agregar chile en polvo o crema de cacahuate para que le dé un poquito más de sabor”, detalló.
En el caso de los estudiantes en planteles de tiempo completo, la nutrióloga recomendó prestar especial atención a que sus alimentos sean suficientemente completos y sustanciosos para cubrir las necesidades de energía durante la jornada.
“Si sería bueno volver a poner un poquito de proteína como pollo, huevo, queso, panela, frijolitos, carne de res, es decir, poner algo sustancioso que les sacie el hambre y agregar verdura o fruta, además del carbohidrato, como tortillas de maíz, tortilla de harina, integral o unas galletas integrales”, señaló.
Finalmente, Caty Aragón enfatizó que es importante que los niños acompañen sus desayunos con jugos naturales o de preferencia, con agua natural, como parte de una alimentación adecuada durante su regreso a las aulas.
nrm