La mayoría de las personas disfruta la pulpa del mamey y desecha su semilla sin saber que también tiene diversos usos. Conocida como pixtle, esta parte del fruto se emplea para obtener un aceite utilizado en productos para el cuidado de la piel y el cabello, además de formar parte de algunas recetas tradicionales mexicanas.
Aquí en MILENIO te contamos para qué sirve la semilla de mamey y cómo se aprovecha en la belleza y cuidado del cabello.
¿Para qué sirve la semilla de mamey? Así se aprovecha el pixtle en cosmética y gastronomía
La semilla de mamey o pixtle no sólo forma parte de esta fruta tropical, sino que también tiene diversos usos en la industria cosmética y en la gastronomía tradicional mexicana.
Además de aprovecharse para obtener un aceite utilizado en productos para el cuidado de la piel y el cabello, en algunos estados del país también forma parte de recetas típicas, lo que la convierte en un ingrediente con múltiples aplicaciones.
Aunque la mayoría de las personas desecha el hueso del mamey después de consumir la pulpa, esta semilla ha sido utilizada durante años para distintos fines.
De acuerdo con información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el mamey (Pouteria sapota) es originario de Mesoamérica y se cultiva principalmente en estados como Yucatán, Campeche, Veracruz y Morelos, donde también se aprovechan otras partes del fruto.
¿Para qué sirve la semilla de mamey?
La semilla del mamey alberga en su interior una almendra de la que se obtiene un aceite empleado principalmente en la elaboración de productos cosméticos.
Según Soluciones Integrales Pochteca, este aceite contiene compuestos como vitamina A, vitamina C, carotenos, calcio, antioxidantes y grasas de origen vegetal. Tras un proceso de extracción y purificación, se incorpora a distintas formulaciones para el cuidado personal.
Entre los usos que se le atribuyen destacan:
- Hidratar y suavizar la piel.
- Formar parte de productos destinados al cuidado del cabello.
- Utilizarse en aceites para cejas, pestañas y barba.
- Integrarse en cremas corporales por su efecto emoliente.
- Incorporarse en mascarillas, shampoos y acondicionadores.
La empresa señala que estos productos aprovechan las propiedades del aceite para nutrir la piel y el cabello, aunque su uso depende de la formulación de cada cosmético.
La semilla de mamey también tiene un lugar en la cocina
Además de sus aplicaciones en la industria cosmética, el pixtle también puede utilizarse como ingrediente en algunas preparaciones tradicionales.
Pochteca indica que la semilla es comestible y que, en entidades como Guerrero y Tabasco, se emplea para aromatizar bebidas regionales como el pozol, así como para preparar helados, nieves y otros postres.
Mientras tanto, la pulpa del mamey continúa siendo la parte más consumida del fruto. De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural y El Poder del Consumidor, es una fuente de vitaminas A, C y E, además de minerales como potasio y hierro, por lo que suele consumirse fresca o en licuados, helados y conservas.
APC