Datos oficiales indican que el consumo del vino mexicano ha tenido un crecimiento constante de dos dígitos anuales en la última década, así como un creciente interés por conocer los procesos del vino, por ello, en la primera edición de Vive el Vino, que se realizará el 23 y 24 de junio en Distrito León MX, de la Feria de León, se incluyeron 30 talleres temáticos gratuitos y conferencias con expertos.
Los interesados tienen que registrarse vía online para asegurar su participación en las pláticas, en donde se abordarán temas relacionados con: variedades de uvas, tipos de vinos, cómo maridar los vinos, por qué se utiliza el corcho, tipos de copas, cómo leer las etiquetas, cómo se realizan las catas y la producción del vino en México, entre otras temáticas.
Organizado conjuntamente por Italian German Exhibition Company Mexico y Vinotelia, en colaboración con el gobierno de Guanajuato, en esta muestra comercial y gastronómica participarán representantes de etiquetas de cinco países: Argentina, Chile, España, Italia y Francia, así como de las principales bodegas productoras de Guanajuato, Querétaro, Jalisco, Aguascalientes, Zacatecas y Baja California.
Ana Marías Arias, sommelier y directora de Vinotelia, dijo que la exposición es una ocasión ideal para contribuir en la cultura del vino en México, “es fabuloso tener la oportunidad de que expertos compartan sus conocimientos con el público y también de exhibir la calidad de la industria de Guanajuato y en general del vino mexicano, porqué es un sector altamente competitivo y de calidad a nivel mundial, como lo demostraron las 85 medallas otorgadas a vinos del país en el Concurso Mundial de Bruselas 2023, realizado hace solo unas semanas”, puntualizó.
En la exposición, además de bodegas de vino, también participarán productores de cerveza artesanal y destilados, se tendrá un pabellón gastronómico con degustaciones y maridajes.
Esta primera edición, que se llevará a cabo en forma paralela al segundo Congreso Vitivinícola de Guanajuato (22 y 23 de junio), también se busca "establecer relaciones comerciales con la cadena de valor del sector, por lo que esperan la asistencia de distribuidores, mayoristas, representantes de los sectores gastronómico, restaurantero y hotelero del país”, aseguró Jean Macías, gerente de Vive el Vino.
Compartir conocimientos
En esta ocasión participan algunas de las más emblemáticas vinícolas de El Bajío: Tres raíces, Viñedos San Miguel, Vinaltura, Tierra de Luz Hacienda Vinícola y Altos Norte, entre otras; los enólogos, sommeliers y directivos ofrecerán talleres, catas y maridajes para los asistentes, además de comercializar las etiquetas ganadoras de certámenes internacionales.
Al respecto, Gilberto Villalobos, director general de Tres raíces, cuya etiqueta Pinot Noir, ganó la Gran Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2023, la primera vez en la historia que un vino de Guanajuato obtiene este galardón, consideró que este premio demuestra la calidad de los vinos que se producen en la región.
Aclaró que “prácticamente todas nuestras etiquetas tienen algún premio nacional o internacional, y en Vive el Vino podrán conocer más sobre nuestros procesos y nuestros vinos”.
Por su parte, Jorge Solís, director general de Viñedos San Miguel, que tiene el mayor número de hectáreas para la cosecha de uvas, cuya etiqueta Syrah 2021 recibió la Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2023, opinó que en Vive el Vino se conocerá el trabajo que realizan en el viñedo, pero también del trabajo de las empresas que integra Grupo Cuadra, en temas relacionados con “diseño, gastronomía y programas sociales colaborativos”.
Finalmente, Luz Adriana Enríquez, de Tierra de Luz Hacienda Vinícola, que data de 1550 y que comenzó a operar como productora de vinos en 2015, aseguró que será una ocasión ideal para que los visitantes se adentren en "el mundo de los vinos de gran calidad que producimos en la vinícola y conocer la mejor forma de maridar con comida mexicana, italiana y española”, indicó.
RRR