El Barrilito, tradición e historia de Zapopan

El Barrilito es la segunda cantina más antigua del Área Metropolitana de Guadalajara y la primera de Zapopan, desde 1904 año en que se fundó y se les otorgó una licencia guarda toda la tradición e historia zapopana pues se localiza a solo tres cuadras de la Basílica.

Esta cantina fue heredada al señor Víctor Ponce quien finalmente la inauguró en 1904 y junto a su esposa Carmen Ledezma quien acaba de cumplir 100 años de vida hicieron del lugar uno de los más tradicionales y cómodos para tomar, platicar y compartir historias y anécdotas.

Cuando abrió esta cantina afuera de la misma se colocó un barril de madera donde se tiraba la basura que se generaba al interior, es de ahí que nace su nombre; El Barrilito, aunque en la actualidad ya no existe este barril, ni ningún otro puesto que uno más que colocaron como decoración fue robado.

Desde sus inicios hasta entonces, en El Barrilito no se discrimina a nadie y sin importar el estrato social, edad, género, profesión o nivel de educación, es un espacio para entablar comunicación e intercambiar ideas entre todos, desde trabajadores, encargados y clientes.

Esta preciosa y tradicional cantina en el centro de Zapopan cuenta con estupendo ambiente y con música ad hoc al entorno, además de toda la sensación de cultura y tradición que atraen a las nuevas generaciones.

Cuenta con una barra amplia y con una gran variedad de bebidas, tequilas, preparados, cerveza, pero su bebida principal y más reconocida, es ‘La Piedra’, preparada con vodka, tequileño, ron blanco y brandy, ferné y anís.

Tiene equipales altos, así como gran ventilación y una decoración sencilla con sólo cuadros de personajes de la historia y Revolución Mexicana, pero que te abrazan e invitan a quedarse por más tiempo.

Esta cantina con más de un siglo a sus espaldas cuenta con ese aroma antiguo, aunque recientemente el espacio fue remodelado y un nuevo dueño; Álvaro Lara tomó el mando busca que siga siendo ese espacio de camaradería donde confluye el alcohol y las buenas pláticas.

MC