La Ciudad de México esconde lugares históricos, por su cambio en la sociedad o el tiempo que llevan establecidos brindando un servicio. Uno de estos sitios es una dulcería que tiene 150 años de existencia y ofrece productos típicos.
En su única sucursal, ubicada en el mismo punto desde hace más de un siglo, el tiempo está detenido y envuelto en sabor. En la locación te introduces en una máquina del tiempo, pues cuenta con equipo antiguo y su decoración es respetada por el paso de los años.
¿Cuál es la dulcería HISTÓRICA en la CdMx?
En 1874, los hermanos Alfredo y Luis Guízar fundaron la Dulcería de Celaya, que en sus primeros años comercializaban dulces típicos traídos de diferentes regiones de México.
Sin embargo, para incrementar la calidad en los productos y hacer el negocio más rentable, los hermanos decidieron realizar los dulces con las recetas originales, usando ingredientes de alta calidad.
Esta dulcería abrió sus puertas en la calle de Plateros (hoy Madero), en el año de 1874, pero después, durante el Porfiriato, fue reubicada cuando se realizó la ampliación de la calle 5 de mayo, para que tuviera su función de hoy, al conectar directamente el Zócalo y el Palacio de Bellas.
Debido al éxito, los hermanos Guízar abrieron su primera y única sucursal, que sigue activa. Ésta tomó cierta distancia del primer cuadro de la capital, pero sigue cerca y más actualmente, al estar en una de las zonas mejor ubicadas en la ciudad: la colonia Roma.
Sin embargo, ésta fue cerrada permanentemente. Se localizaba en la calle de Orizaba.
¿Dónde está la Dulcería de Celaya?
Este histórico establecimiento está ubicado en: Avenida 5 de Mayo 39, Centro Histórico, Cuauhtémoc.
Abre de lunes a sábado de 10:00 a 19:00 horas. Puedes llegar a pie, en menos de 10 minutos, desde las estaciones del Metro Allende, Bellas Artes o Zócalo/Tenochtitlán de la Línea 2.
Más de 100 variedades de dulces tradicionales
La Dulcería de Celaya cuenta con más de 100 variedades que tienen, todas se siguen preparando de manera artesanal. Las opciones son:
- Chocolatinas: Chocolate, almendra y leche
- Huevitos faltriquera: Almendra, yema, leche
- Besos de nuez: Nuez y leche
- Glorias: Almendra y leche
- Yemitas: Yema, almendra y leche
- Piñoninas: Piñón y leche
- Aleluyas almendra: Almendra y leche
- Aleluyas nuez: Nuez y leche
- Aleluyas nuez con dátil: Nuez, dátil y leche
- Aleluyas pistache: Pistache y leche
- Aleluyas piñón: Piñón y leche
- Quesitos almendra: Almendra, yema, leche, cubiertas de canela
- Bolitas envinadas: Leche envinada revolcada en canela
- Especiales: Leche natural, envinada, quemada o vainilla
- Mostachones: Dulce de pepita revolcado en canela
- Figura almendra: Pasta de almendra dorada al horno
- Bollos coco: Chicloso con coco
- Bollos cacahuate: Chicloso con cacahuate
- Bollitos nuez: Chicloso de leche cubierto con mitades de nuez
- Suspiros: Merengue
- Escandinavos: Merengue con avellana espolvoreada
- Puerquitos y rosquillas: Galletas hechas de harina con piloncillo
- Turrones: Clara de huevo con almendra, nuez, yema o frutas.
- Buñuelos: Buñuelo de harina acaramelado
- Pastel envinado: Pastel envinado cubierto con una exquisita crema de rompope
- Rompope
- Tarta de queso
- Lenguas: Galletas de mantequilla y clara de huevo
- Daneses: Dátil relleno de pasta de nuez
- Príncipes: Ciruela pasa rellena de pasta de nuez
- Jamoncillo blanco: Dulce de leche natural
- Jamoncillo quemado: Dulce de leche quemada
- Jamoncillo envinado: Dulce de leche envinada adornado con semillas naturales
- Jamoncillo real: Dulce de leche con un toque de vainilla adornado con semillas naturales
- Jamoncillo 3 sabores: Dulce de 3 leches: natural, quemada y con un toque de vainilla adornado con semillas naturales
- Jamoncillo de nuez: Dulce de leche con nuez adornado con semillas naturales
- Jamoncillo de piñón: Dulce de leche con piñón adornado con semillas naturales
- Lagrimitas
- Palanquetas
- Jamoncillo de pepita
- Chocolate
- Gajos de agar
- Fruta cristalizada
- Arrayán
- Durazno prensado
- Glorias
- Obleas con cajeta
- Alegrías
- Lazos de membrillo
- Frutas
- Figuras de almendra
DMZ