Aunque estaba todo preparado para que Tetepango realizará su decima sexta Feria del atole y el tamal de forma presencial, los contagios de covid-19 que van en incremento en el estado, provocaron que, por segundo año consecutivo, se realice de forma virtual, aunque aún se está definiendo la fecha en la que, a través de videos y transmisiones en vivo, la gente pueda hacer sus pedidos y pase al domicilio de la cocinera, por éste.
Así lo señaló Juana Olvera Barrera, una de las organizadoras de este evento cultural y gastronómico, quien expuso que esta noticia ha provocado tristeza en las participantes de este proyecto, más de 60, quienes podían mejorar sus finanzas a través de esta feria a la que asistían entre cuatro a cinco mil personas.
“Ya estamos planeando todo con la Secretaría de Cultura del estado, porque será virtual por la situación que estamos enfrentando nuevamente y, dependiendo de cómo se vaya a dar la situación, pues ya estamos organizando con las expositoras que estarán participando que serán unas seis a ocho máximo para evitar que se haga una producción de más.
“Pero estamos organizando algo significativo por lo que se va a transmitir todo en vivo y, en nuestra página de Facebook lo vamos a retransmitir para que la gente interesada pueda ver la gama de productos que se van a ofrecer y de los que puede hacer pedidos con anticipación”, explicó.
En 2021, este evento se realizó del 5 al 7 de febrero, días en los que la Secretaría de Cultura armó una programación de conferencias, talleres y charlas dedicadas a estos alimentos, además de que se realizó un homenaje a Yuri de Gortari y Edmundo Escamilla, baluartes de la Conservación del Patrimonio Alimentario de México.
“Todos estos detalles de la programación se están afinando y será la próxima semana cuando se de a conocer esta programación para que las personas conozcan más de nuestras tradiciones y la importancia del tamal en la historia de nuestra cultura”, expuso.
Antes de pandemia, este evento reunía hasta cinco mil personas que consumían la diversidad de variedades y sabores, 80 sabores de atoles y la misma cantidad de guisados para los tamales, “por lo que fue una tristeza que no se hiciera de forma presencial, pero entendemos la situación, así que las cocineras que estarán participando en este evento ofrecerán sus mejores productos, por lo que esperamos que la gente esté atenta a las actividades virtuales que habrá, así como a los pedidos que realizarán porque tamales y atoles como los de Tetepango, no los hay en ningún lado”, concluyó.