Para conocer las bondades del cacao directo de sus proveedores llega a la ciudad el Festival del Cacao al Chocolate. Tabasco y Chiapas, durante el próximo fin de semana en el Museo de Historia Mexicana (MHM).
Conocido como el "alimento de los dioses", sobre el cacao y el chocolate giran diversos mitos. Por ello, el evento busca esclarecer dudas a partir de conferencias, talleres y venta de productos.
- Te recomendamos Google digitaliza la cultura maya para llevarla a todo el mundo Arte
El evento es organizado por el Comité Sistema Producto Cacao Nacional junto al Gobierno de Tabasco, el cual reúne a más de 40 comerciantes de este producto de los estados mencionados junto a Oaxaca.
Aunque se explicó el cacao es una aportación de México al mundo, la producción nacional es menor a la de los principales países de África, además de Ecuador, República Dominicana o Colombia.
"Aquí tenemos cacaos para el sabor y para la salud. Hoy por hoy se va a dejar de comer el cacao por sabor y se va empezar a usar por salud", explicó Vicente Gutiérrez Cacep, representante del Comité Sistema Producto Cacao Nacional.
Para destacar los beneficios en la salud que ofrece el cacao se impartirán talleres y conferencias, a cargo de chefs y nutriólogos en el auditorio del museo.
- Te recomendamos Planeta adaptará a libros series de Netflix como 'La casa de papel' y 'Élite' Cultura
Ahí se abordarán temáticas relacionadas a la prevención de obesidad y diabetes, el uso de costumbres ancestrales relacionadas a la planta del cacao, o el uso de su fruto en la gastronomía más allá de ser un dulce.
"El chocolate puede formar parte de una alimentación saludable. Hay mucha evidencia científica sobre los beneficios en la salud cardiovascular, en la neuroprotección al prevenir el Alzheimer. Hay mucha desinformación al respecto", comentó la nutrióloga Claudia García Quiroz.
Tanto la venta de productos, los talleres y conferencias relacionadas al Festival del Cacao al Chocolate. Tabasco y Chiapas se estarán realizando del 17 al 20 de octubre, en el MHM.
Todas las actividades del evento son sin costo al público y podrán encontrar mayor información en las redes sociales de 3 Museos.