Autoridades del municipio del Coacalco inauguraron la Feria del Atole 2023, en la que más de 80 expositores ofertan 120 sabores de atole y tamales.
El presidente municipal de Coacalco, David Sánchez, resaltó que por años ha apoyado estas actividades y lo seguirá haciendo, ya que el objetivo es preservar la identidad de las y los coacalquenses, así como resaltar las tradiciones y cultura familiar que hacen que Coacalco sea un municipio único en la región.
Reconoció la labor del Patronato de San Francisco de Asís y a su representante, Alba Érika Gutiérrez Díaz, por la organización de la feria, ya que se desarrolla en un ambiente familiar y conservando las tradiciones; de igual manera, reconoció el trabajo de las atoleras y atoleros que muestran parte de la riqueza gastronómica del municipio.
Destacó que año con año los organizadores tienen un reto pues deben superar cada edición anterior, por ello dijo que siempre contarán con su ayuda.
Dio la bienvenida a la diputada María del Rosario Elizalde Vázquez, presidenta de la Comisión de Desarrollo Turístico y Artesanal, por promover a través de la cámara mexiquense la Feria del Atole.
La edición 26 de la feria, que concluirá mañana, ofrece a sus visitantes más de 120 variedades de una de las principales bebidas de la época prehispánica y emblemáticas del país, que tradicionalmente es elaborada a base de masa o de harina de maíz.
La feria se desarrolla de 10:00 22:00 horas, en López Portillo No. 37, colonia San Francisco, Coacalco, Estado de México.
Lo sabores que se pueden degustar van desde los tradicionales champurrados, fresa, vainilla hasta los gourmets como: cereza, cacao, guayaba, galleta y exóticos como: maracuyá, queso, crema de avellana, tequila y mazapán, entre otros; también pueden degustar tamales verdes, de mole, rajas y algunos no tan comunes como de birria, chinicuiles, cochinita pibil y suadero entre otros.
RARR