Porque la cocina es una gran opción para sobrellevar el aislamiento y convivir en casa con la familia; canal El Gourmet ha reunido a algunos de los más destacados chefs para que compartan los clásicos platillos de cuaresma.
Zahie Téllez, Chris y Roberto Petersen, Sonia Ortiz, Osvaldo Gross, Sergio Camacho, entre otros, son algunos de los expertos que comparten sus propuestas para mantener las tradiciones de Semana Santa.
Preparar desde unos Camarones al mojo de ajo con la receta que propone Sonia Ortiz, hasta unos Tacos de camarón con el procedimiento de Sergio Camacho o bien un Gratín de pescado con los tips que ofrece Marcela Lovegrone son algunas de las alternativas para celebrar y mantener vivas las costumbres de esta cuaresma.
Además en el contexto de la pandemia por el covid-19 el hogar se ha vuelto más que nunca el mejor refugio y, la cocina, la excusa perfecta para compartir alegrías, preparar comidas sabrosas, hacer esas recetas que siempre quisimos y experimentar con aquellas que nunca nos salen, como lo dicen los protagonistas del canal en el #Quédate en casa y video (https://bit.ly/ElGourmet_Contigo) que han preparado para insistir en la recomendación que a nivel mundial se ha dado ante la presencia del covid-19.
Y qué mejor manera que experimentar con la asesoría de los chefs que forman parte de la programación de canal El Gourmet y que ahora nos comparten sus recetas para que paso a paso se sigan las indicaciones y puedan preparar platillos deliciosos.
Por eso el canal invita a animarse a cocinar algunas de sus propuestas con las que se propone complacer todos los gustos, pues lo mismo hay platillos para aprovechar los ingredientes que tenemos en casa, que los preparados más tradicionales o bien las recetas para los más exigentes.
A continuación canal El Gourmet que en México se puede ver por Axtel (223), TotalPlay (HD 268), Izzi (227), Megacable (SD 223; HD 1223) y Sky (SD 223; HD 1237), comparte sus recetas especiales para esta temporada.
Para aprovechar cada ingrediente en casa:
• Carnitas de atún (Sergio Camacho): http://www.elgourmet.com/receta/carnitas-de-atun-2
• Tacos de camarón (Sergio Camacho): http://www.elgourmet.com/receta/tacos-de-camaron-a-la-mexicana-2
• Camarones al mojo de ajo (Sonia Ortiz): http://www.elgourmet.com/receta/camarones-al-mojo-de-ajo
• Gratín de pescado (Marcela Lovegrove): https://elgourmet.com/receta/gratin-de-pescado
• Latke de papa (Juliana López May):
https://elgourmet.com/receta/latke-de-papa
Estas recetas básicas y otras delicias pueden verse en La cocina de Sonia Ortiz de lunes a domingo a las 10:30 horas.
Para los más exigentes:
• Arroz a la tumbada (Zahie Téllez): http://www.elgourmet.com/receta/arroz-a-la-tumbada
• Caldo Siete Mares (Zahie Téllez): http://www.elgourmet.com/receta/caldo-siete-mares
• Ceviche de corvina (Gonzalo D’Ambrosio): https://elgourmet.com/receta/ceviche-de-corvina-2
• Ensalada de pulpo (Chris y Roberto Petersen): https://elgourmet.com/receta/ensalada-de-pulpo
Platos de cuchara puede verse de lunes a viernes a las 11:30 horas y Sazón casero, con Sergio Camacho, a las 13:30 horas, igualmente de lunes a viernes.
Los preparados más tradicionales:
• Empanada gallega (Osvaldo Gross): https://elgourmet.com/receta/empanada-gallega-con-bacalao
• Besugo al horno (Luis Mokoroa): http://www.elgourmet.com/receta/besugo-al-horno
• Gefilte fish (Tomás Kalika):
https://elgourmet.com/receta/gefilte-fish
• Kneidalaj con caldo (Guillermo Calabrese): https://elgourmet.com/receta/kneidalaj-con-caldo
En Cocina tradicional vasca, podrán encontrar otras recetas que aprovechen las pescas del día. Esta serie puede verse de lunes a viernes a las 18:30 horas.