Carín León no sólo hará historia al convertirse en el primer artista latino en presentarse en Sphere de Las Vegas, también llevará a la ciudad una probadita de su natal Hermosillo con un pop-up de El Coyote del Norte, la taquería que inauguró apenas en marzo de este año.
La experiencia forma parte de Carín León Takes Over Fontainebleau, una colaboración entre el cantante y Fontainebleau Las Vegas que se extenderá hasta el 14 de septiembre.
“Lo que estamos a punto de vivir en Las Vegas será histórico y profundamente especial para mí. Se trata de llevar una parte de lo que somos: nuestra música, nuestra cultura y México a un lugar como Fontainebleau y compartirla con todos los que vengan a celebrar con nosotros”, compartió Carín León en un comunicado.
El takeover incluye propuestas gastronómicas, experiencias nocturnas, mercancía conmemorativa y espacios creados especialmente para sus seguidores.
“Ver a todo el resort convertirse en parte de este momento es algo que nunca imaginé, y me llena de muchísimo orgullo. Venimos a Las Vegas para pasarla como nunca, celebrar de dónde venimos y, con suerte, crear recuerdos que nunca olvidaremos”, añadió el cantante, ganador de cuatro Latin Grammy y dos Grammy consecutivos, y quien se ha presentado en escenarios como Coachella, Grand Ole Opry y Viña del Mar.
De Hermosillo a Las Vegas
Uno de los principales componentes gastronómicos del takeover es la colaboración entre Cantina Contramar y El Coyote del Norte, que hasta el 14 de septiembre tiene un menú inspirado en los sabores, la cultura y el espíritu del norte de México.
La propuesta reúne la cocina de Gabriela Cámara con El Coyote del Norte a través de platillos exclusivos y cocteles creados especialmente para celebrar los conciertos de León en Las Vegas.
Entre los platillos se encuentran el taco de camarón en costra de queso; el taco de langosta estilo Rosarito, con langosta pochada en mantequilla, frijoles refritos, arroz blanco y ensalada de col; y el taco de pulpo con chorizo, que combina pulpo tatemado, frijoles refritos estilo Sinaloa, chorizo de cerdo, aguacate, cebolla morada encurtida y sriracha de piloncillo.
El sello sonorense aparece con mayor fuerza en dos propuestas: queso derretido, filete de res y chicharrón de res de Coyote sobre tortilla de harina, con cebollas tatemadas y salsa de jalapeño rojo, dan forma al Puro chuqui taco; mientras que frijoles estilo Sonora, ribeye y chile caribe relleno de queso, bañados en salsa tatemada y vegetales encurtidos, integran el Taco Domingo.
La colaboración también se extiende a las bebidas. El menú incorpora una Margarita de Tamarindo, con tequila blanco, tamarindo, limón y Tajín; Fuego Dorado, que mezcla tequila añejo, whisky de centeno, licor de chile Alma Tepec, especias tropicales y amargos de Angostura; Bacanorita Piña, con bacanora, jarabe de chile caribe, piña tatemada y limón; y Naranja Hermano, a base de mezcal, chiltepín, agave, naranja y limón.
El Coyote cruza la frontera
Abierta en marzo de 2026 en el centro de Hermosillo, El Coyote del Norte nació con la intención de celebrar la gastronomía y la cultura del norte de México y llevarlas más allá de las fronteras de Sonora.
La taquería combina clásicos sonorenses como carne asada, tripa y filete de res, además de tacos como caramelo, vampiro y campechano, con creaciones propias elaboradas con ingredientes premium, cortes wagyu y técnicas contemporáneas.
Detrás del proyecto se encuentran Carín León, Jorge Juárez, José Figueroa (JAF) y el restaurantero mexicano Sebastián Chacón, quien cuenta con más de dos décadas de experiencia en el desarrollo de conceptos gastronómicos, y un grupo de empresarios y creadores sonorenses.
Para su llegada a Las Vegas, El Coyote del Norte también tomó temporalmente el espacio de Roadside Taco, en el Promenade Food Hall de Fontainebleau, donde hay un menú inspirado en la propuesta de la taquería.
Los visitantes reciben también un “Diario de Hermosillo” creado especialmente, con imágenes y datos de la ciudad, además de fragmentos de canciones del cantante.
Hospitalidad con sello mexicano
Cantina Contramar se ha sumado a los escaparates de cocina mexicana en Las Vegas.
La propuesta de la chef Cámara combina algunos de los platillos que han convertido a Contramar en un referente de Ciudad de México, como el pescado a la talla estilo Contramar o las tostadas de atún, con creaciones desarrolladas específicamente para Las Vegas, entre ellas el aguachile negro de res, la tostada flight, los sopes playeros y el sope elegante, servido con crème fraîche y caviar Imperial.
“Siempre he creído que la hospitalidad mexicana se trata de generosidad y de reunirse alrededor de una comida deliciosa —dijo Cámara al momento de la apertura—. Con Cantina Contramar en Fontainebleau Las Vegas, estamos llevando ingredientes mexicanos frescos a la cocina y esa misma sensibilidad a la mesa”.
Y la identidad mexicana no termina en el plato. El espacio fue concebido por Frida Escobedo, arquitecta mexicana reconocida internacionalmente y responsable del diseño de la nueva ala de arte moderno y contemporáneo de The Metropolitan Museum of Art de Nueva York, proyecto que la convirtió en la primera mujer en diseñar un ala en la historia del museo.
Para Cantina Contramar, Escobedo recurrió a materiales, diseño y oficios tradicionales para construir una interpretación contemporánea de la cantina mexicana. Azulejos hechos a mano en San José de Gracia, cobre martillado de Santa Clara del Cobre, superficies de piedra volcánica y sillas del diseñador mexicano Oscar Hagerman forman parte del interior concebido por Escobedo como un contrapunto más sereno frente al espectáculo característico de Las Vegas.
Las Vegas, en modo Carín León
Además de reflejarse en los atuendos de cientos de fanáticos alrededor de la ciudad, la presencia del cantante se extiende a diferentes puntos de Fontainebleau, donde los visitantes encontrarán, por ejemplo, instalaciones fotográficas con una estética que combina el desierto sonorense con el glamour de Las Vegas.
En Cymbiotika Wellness Bar, hasta el 14 de septiembre, estará disponible el Carín Power Smoothie, una bebida desarrollada en colaboración con el propio cantante a base de plátano, fresa, crema de cacahuate, proteína de suero, leche de almendra, miel y canela, además de adaptógenos y antioxidantes.
La celebración se intensificará durante el fin de semana de la Independencia de México. Del 10 al 13 de septiembre, el club LIV presentará Noshes by Carín León, una serie de noches de inspiración mexicana posteriores a sus conciertos, con invitados especiales.
El 13 de septiembre, LIV Beach recibirá La Cura Fest, la versión en Las Vegas del festival que León estrenó en Hermosillo en marzo. La fiesta junto a la alberca contará con una alineación curada por el cantante, con artistas de distintos géneros para celebrar la cultura sonorense.
Finalmente, estará a la venta una colección de edición limitada Carín León x Fontainebleau Las Vegas, con playeras, hoodies, gorras y accesorios creados para la ocasión.
Así, el espíritu de sus shows irá más allá de Sphere y convertirá estos días en una vitrina para la música, la gastronomía y la cultura de México y Sonora.