En el mes de agosto las alarmas se encendieron en La Laguna ante la posible venta de 'huevo pirata'. La víctima fue una de las marcas de huevo con mayor presencia en México: 'San Juan'.
En su momento, autoridades reforzaron la vigilancia para impedir que esos productos llegaran a los anaqueles, sin embargo, la venta también se dio por internet.
Por este motivo y de igual manera la empresa de 'Huevo San Juan' lanzó una advertencia a distribuidores y consumidores además del "Frescómetro".
Por otro lado, la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado (Coprised) mantiene un operativo permanente de inspección y vigilancia en Gómez Palacio y otros 11 municipios de la Región Laguna para detectar huevo con sellos y códigos falsificados.
Pero, ¿cómo evitar que 'huevo pirata' o en mal estado llegue a tus hogares? A continuación te dejamos algunas recomendaciones de las autoridades y la física.
¿Cómo verificar un 'huevo pirata'?
Para verificar que un huevo se encuentre en buen estado y sea seguro para el consumo, se deben seguir las siguientes recomendaciones basadas la física, el etiquetado y los códigos de trazabilidad del producto:
- Inspección visual y física: De primera instancia se debe realizar una inspección visual para asegurarse que el cascarón no esté sucio, manchado o roto
- Desconfiar de precios excesivamente bajos: Tenga precaución con ofertas engañosas o carteras de huevo vendidas a granel a precios atípicamente bajos
- Evitar empaques reutilizados: No adquiera productos de dudosa procedencia que utilicen cajas reutilizadas de marcas reconocidas para simular que se trata de producto original o "huevo de granja".
- Exigir especificaciones de vigencia: Evite comprar huevos comercializados sin etiquetar o que no cuenten con especificaciones claras sobre su vigencia, ya que esto impide conocer su origen e idoneidad para el consumo
- Comprobar la fecha de caducidad: El empaque original debe contar con la fecha de empaque y de caducidad visibles.
- Frescómetro: La marca de Huevo San Juan, tiene impreso un sello de trazabilidad sobre el cascarón con tinta de grado alimenticio 100% segura. En la página oficial se puede introducir estos datos y comprobar el lote de procedencia
- Identificar la información del código: Este sello detalla tres datos clave: la fecha de postura (representada como el día del año del 001 al 365), la clave de la parvada de gallinas que dio origen al huevo, y la clave de la granja de procedencia
aarp