¡Ya casi es la Guelaguetza 2023! Si tienes planeado ir a Oaxaca durante uno de los eventos culturales más importantes del país, deberás saber cuáles son los eventos que habrá, a qué ferias tienes que asistir, qué comidas tienes que probar y cuáles son las mejores opciones para alojarte.
La Guelaguetza es una oportunidad única para presenciar la magnífica diversidad de la cultura oaxaqueña, donde las comunidades indígenas se reúnen para compartir su arte, música y danzas folklóricas.
Los trajes coloridos, los movimientos elegantes y la música tradicional se fusionan en un espectáculo que transporta a los espectadores a través de los siglos.
Eventos
Desde interpretaciones artísticas hasta funciones de teatro, no puedes dejar pasar estos eventos que serán fundamentales para disfrutar de la experiencia en Oaxaca.
Expresiones artísticas y culturales: Los días 10, 19, 21, 26 y 28 de julio se realizarán actividades correspondientes a la Guelaguetza en el Centro Histórico, comenzando a las 16:00 horas.
Teatro: Para los amantes del teatro, se recomienda asistir al Auditorio Guelaguetza los días 16 y 23 de julio a las 20:30 horas para presenciar la obra "Donají… La leyenda".
Magna celebración Guelaguetza: La tan esperada celebración de la Guelaguetza, 'Fiestas de los Lunes del Cerro 2023', se llevará a cabo los días 17 y 24 de julio en el Auditorio Guelaguetza. La edición matutina comenzará a las 10:00 horas, mientras que la edición vespertina será a las 17:00 horas.
Ferias
Se llevarán a cabo dos ferias tradicionales en la Guelaguetza: La del Mezcal, donde podrás probar una amplia variedad de esta bebida y la de las artesanías, donde podrás conocer y aprender más de las diversas culturas de Oaxaca.
Feria Internacional del Mezcal: Uno de los eventos insignia de este año es la feria del mezcal, donde se promoverán productos de la cadena agave-mezcal. Se realizará en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca. Estará disponible del 14 al 25 de julio, de 10:00 a 22:00 horas.
Expo Feria Artesanal: Se llevará a cabo en el gran salón del Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca del 14 al 25 de julio. El horario de atención será de las 11:00 a las 20:00 horas.
Comidas
Muestras gastronómicas
Durante toda la Guelaguetza, se llevarán a cabo diferentes muestras gastronómicas en múltiples zonas de la capital estatal. Podrías ir a probar la diversidad de moles, o darte el gusto con un tamal. Conoce sus fechas y dónde estarán ubicados.
Festival de los moles: Este evento se realizará en el Centro Cultural y de Convenciones de Oaxaca sólo el 14 de julio, a partir de las 14:00 horas.
Semana de los antojos: Del 14 al 25 de julio, el Parque Juárez El Llano será sede de la Semana de los Antojos, con una amplia variedad de platillos de todo el estado. El horario es de 12:00 a 20:00 horas.
Feria del Tejate y del Tamal: Esta feria está planeada para el 19 y 20 de julio. Se ubicará en la Plaza de la Danza.
Feria del Quesillo: Se llevará a cabo en la plaza municipal de Reyes Etla. Las autoridades no han revelado más detalles, pero en otros años ha contado con conferencias, muestras gastronómicas y talleres.
Platillos típicos
De acuerdo con la Secretaría de Cultura, la gastronomía tradicional de Oaxaca es única en el mundo. Así que, si en realidad quieres deleitar tu paladar durante tu estancia, te recomendamos probar los siguientes platillos, que, pese a que no son todos los que la gastronomía Oaxaqueña tiene para ofrecer, sí son los que tienes que probar en tu visita.
- Tlayudas: Tortillas delgadas y muy grandes de maíz que se ponen a cocer en el comal hasta que se endurecen y luego se doran. Se les unta frijoles, salsa, queso fresco o quesillo.
- Tasajo: Carne de res curada con sal, cortada en largas y delgadas tiras. Se asa en al carbón y se come en tacos con chiles de agua y cebolla asada.
- Insectos: En Oaxaca se come toda una gama de insectos, donde destacan los chapulines que son asados y aderezados con mojo de ajo; gusanos rojos de maguey o chinicuiles, que se comen en tacos o se muelen en sal.
- Quesillo: También conocido como queso Oaxaca, es un queso fresco elaborado con leche bronca de vaca, de pasta blanda e hilada. Se presenta en tiras enrolladas.
- Chiles: De entre la amplia variedad de chiles, se distinguen el de agua, de color verde claro y forma alargada; el chilhuacle negro, rojo o amarillo, que sirve para elaborar moles; y el pasilla, con el que se preparan salsas.
- Los siete moles: Oaxaca cuenta con una infinidad de moles, pero destacan los siete más famosos: Negro, Coloradito, Amarillo, Verde, Chichilo, Almendrado y Manchamanteles.
- Chocholateatole: Atole de maíz blanco al que se le vierte una capa de espuma hecha de cacao y pataxtle.
- Mezcal: Aguardiente de agave, elaborado a partir de piñas o corazones de diferentes magueyes.
Alojamiento
En Oaxaca hay muchos hoteles tanto premium como familiares, pero de acuerdo con el Centro de Documentación Turística (Cedoc) éstos son los hoteles recomendados por la Secretaría de Turismo de Oaxaca.
Hoteles Premium
Hacienda Los Laureles: Ubicado en la calle Hidalgo número 21 en Oaxaca. Su número de servicio es el (951) 501 5300. Y puedes acceder a su página web a través del siguiente enlace.
Casa Oaxaca: Localizada en la calle García Vigil número 407 en el centro de Oaxaca. Su número es el (951) 514 4173. Y puedes acceder a su página web en el siguiente enlace.
Hoteles familiares
Hotel CasAntica: Ubicado en la Av. Morelos número 601 en el centro de Oaxaca. Su número es el (951) 516 2673. Puedes saber más de este hotel en su página web.
Hotel Victoria: Localizado en el kilómetro 545 de la Carretera Internacional, colonia Figueroa. Su número es (951) 502 0850. Puedes acceder a más información a través de su página de internet.
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