A pesar de la pandemia de covid-19, en esta temporada de cuaresma los laguneros siguen con la tradición de acudir al Mercado Juárez para degustar de los platillos, comercios del lugar prevén que las ventas puedan repuntar.
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Aunque el fin de semana santo comenzó un día después del Día Internacional del Taco, el antojo de la comida de cuaresma es ya una tradición que trasciende de generación en generación.
Platillos como: chiles rellenos, capirotada, torrejas, nopales, pipián con camarón, lentejas, son de las comidas de temporada que se comercializan durante la Semana Santa.
Recordó que a pesar de que estas fechas de acuerdo con la tradición no se come carne, existe gente que lo pide como el caldo de res o carne asada.
Así que si este jueves y viernes Santo no tiene contemplado entrar a la cocina podrá visitar el Mercado Juárez y degustar de una gran variedad de comida de temporada.
RCM