Esta mañana, en el Zócalo del municipio de Xochitepec, 24 cocineras de 20 municipios participaron cada una con un stand, presentando sus mejores recetas, las cuales han prevalecido por muchos años en comunidades de la entidad, concentrando sabores y aromas de la comida tradicional morelense.
El mandatario puntualizó que desde el inicio de su administración se ha brindado acompañamiento y promovido a nivel nacional e internacional el arte culinario del territorio estatal.
Además, expresó su reconocimiento y apoyo a cada una de las expositoras que hacen prevalecer este legado.
“Los platillos que pasan por generaciones mantienen viva nuestra esencia, quién de ustedes no ha probado estas delicias en los municipios, preparados por las mujeres trabajadoras y que siempre quieren sacar a su familia adelante; estamos aquí para degustar un taquito o una gordita” declaro el gobernador.
Por su parte, la titular de la Secretaría de Turismo y Cultura (STyC), Julieta Goldzweig Cornejo, mencionó que poner en valor la cocina tradicional como parte de un elemento turístico, permite lograr interés por más personas, despertando así en las nuevas generaciones la atención por saber más de su propia historia.
“Ser cocinera tradicional no sólo es preparar comida, es dar en cada platillo una muestra de cariño, es compartir momentos, tradiciones e historias, bienvenidos todos, permítanos deleitarles con nuestra sazón a su paladar” expresó Irma Conde Hernández, proveniente del Pueblo Mágico de Tepoztlán.
En su participación, el alcalde Roberto Gonzalo Flores Zúñiga refirió “mi reconocimiento para el Gobernador por su visión de impulsar a nuestro estado ante un mundo competitivo en el turismo, hoy tiene un acierto más con el Cuarto Festival de Cocineras Tradicionales, sean bienvenidos, Xochitepec está de fiesta”.
Al finalizar el acto protocolario las autoridades recorrieron los módulos del corredor gastronómico y degustaron de algunos alimentos, sumándose las secretarias, Ana Cecilia Rodríguez González, de Desarrollo Económico y del Trabajo; Sandra Anaya Villegas; de Administración, Abdiel Guerrero Rojas, coordinador de Desarrollo Turístico; Humberto Leonides Segura, presidente del municipio indígena de Coatetelco e integrantes de la LV legislatura del Congreso local.
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