Con hamburguesas de pescado buscarán emplearse las despicadoras de Tampico durante los 365 días del año, lo que representa que más de 2 mil familias que se dedican a dicha actividad y con ello no resientan la veda camarón.
Se trata de un proyecto piloto en el que trabajan empresarios armadores de la colonia Morelos y la Unión de Despicadoras, el cual consiste en preparar hamburguesas de pescado y albóndigas con el fin de comercializarse.
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Aureliana Núñez de Piña, líder de las más de 2 mil despicadoras de la citada colonia, participa una decena de mujeres con un empresario, quien cuenta con la maquinaria y herramienta necesaria para el proceso de dicho alimento.
"Creemos que es un proyecto que nos dejará mucho éxito a nosotras, porque la verdad es que se hacen esta hamburguesas con pescado, cualquier tipo, y sabe muy bien, sabe como si fuera de pollo", remarcó la regidora en Tampico.
ELGH