Luego que el gobierno de Coahuila definiera el 18 de abril como el Día del Cabrito en el estado, se llevará a cabo la segunda edición del “CabritoFest 2023”.
Siendo uno de los principales productores de carne de cabrito en el país, será Coahuila sede de este evento gastronómico en donde el principal actor, será su majestad el cabrito.
Luis Torres Arzuaga, comentó que esta segunda edición se realizará en beneficio de las becas lasallistas: “En este festival van a participar cuarenta equipos donde estarán preparando cabrito asado y libre, sea fritada, en salsa, horneado, mismos que serán calificados por doce jueces, personalidades gastronómicas que vienen de todo el país”, comentó.
¿Cuáles son los premios?
Explicó que los equipos que ganen recibirán premios que van desde dos mil pesos hasta siete mil 500 pesos. Los equipos que se quieran inscribir, tendrán que pagar mil 200 pesos para cuatro personas. Mientras que las personas que quieran ir a disfrutar de este festival, deberán pagar 750 pesos adultos y 300 pesos para niños. Habrá música en vivo, degustación de cerveza artesanal y vinos coahuilenses.
¿Cuándo y dónde es?
La cita es el próximo 24 de junio en la Universidad LaSalle en Saltillo. Se dijo que habrá equipos que lleguen procedentes de Ocampo, Cuatro Ciénegas, Allende, de regiones ejidales de Coahuila.
“La gastronomía norestense es muy vasta, rica y apetecible”. Al ser la segunda edición, comentó que se espera hacer de este festival es hacerlo itinerante al tener un día estatal de Cabrito”.
EGO