Con el concurso de más de 60 productores de al menos nueve municipios, se inició hoy la Primera Feria Intermunicipal del Tamal y el Atole Ecatepec-2018.
El encuentro tiene la intención de preservar las tradiciones mexicanas y promover la riqueza gastronómica de la entidad.
La feria durará hasta el domingo y en la misma productores de las demarcaciones de Coacalco, Cuautitlán Izcalli, Huixquilucan, Nezahualcóyotl, Chiconcuac, Otumba, San Martín de las Pirámides y Teotihuacán, entre otros, ofrecen sus productos en coincidencia con el Día de la Candelaria en la Explanada del Palacio Municipal.
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"Es muy importante promover y conservar nuestras tradiciones, por ello por primera vez vamos a realizar esta feria, que será un importante espacio para los tamaleros y gastrónomos de la región, quienes podrán dar a conocer y ofertar sus productos y con ello obtener un ingreso económico", indicó el alcalde Indalecio Ríos Velázquez.
Destacó que los visitantes podrán degustar de los tamales tradicionales como mole rojo, verde o de dulce; pero también encontrarán de caracoles, camarones, xoconostle y hasta chocolate.
En cuanto a los atoles, además de champurrado ofrecerán de tuna y pinole, entre una amplia variedad de sabores.
Expresó que como parte de estas muestras gastronómicas, personal de las casas de cultura del municipio realzarán actividades y exposiciones gratuitas como baile de salón, danza regional, canto y música, entre otras.
Esta muestra gastronómica estará abierta de viernes 2 al domingo 4 de febrero de 10:00 a 15:00 horas en la explanada municipal.
Elementos de las direcciones de Protección Civil y Bomberos y de Seguridad Ciudadana y Vial desplegarán un operativo para vigilar y salvaguardar la integridad de la ciudadanía durante los días del evento.
Es pertinente mencionar que cerca de las 13:10 horas la mayor parte de los productores ya habían agotado sus productos, de acuerdo con el reporte de las autoridades municipales, esto debido a la gran afluencia de personas que se tuvo desde temprano en la explanada de la presidencia municipal, donde no se reportaron incidentes.
LC