¿Museo del Pan Francés? Planean crear un proyecto con productos laguneros

Luego que se presentara a Cabildo de Torreón, la iniciativa de dar la categoría de Patrimonio Gastronómico y Cultural al Pan Francés, Luis Tellez, director de Turismo en Torreón, expuso que se visualiza la creación de un recinto cultural en el que se muestre todos aquellos elementos que han dado identidad a los laguneros, como lo es el pan francés, el sotol, el dátil, entre otros, con el fin de rescatar el patrimonio histórico de los laguneros con sus diversos productos regionales.

“Estamos a la espera de que se apruebe en Cabildo, para luego realizar algunas actividades como lo es el rescate del patrimonio fotográfico de instalaciones como La Antigua Harinera, quienes fueron sus primeros productores, antiguas panaderías, como parte de la historia y el acervo de dicho sector, reconociendo la fuerza económica, laboral, artesanal, gastronómica que tiene Torreón, que ha sido el sustento de muchas familias", señaló Luis Tellez.

Proyecto de productos regionales

Dijo que sería factible la creación del Museo del Pan Francés, pero dijo se pudiera desarrollar un proyecto integral de muchos productos regionales, como lo es el sotol, variedades y marcas.

Refirió que recientemente se encontró con un grupo de personas que ni siquiera sabían lo que era un dátil, por lo que el funcionario vio la necesidad de crear un proyecto en el que se integren productos que dan identidad a la Comarca Lagunera, integrando a municipios como Viesca, el sotol que se da en Durango y el desierto de Chihuahua, así como la variedad de flora como lo es la Noa, planta endémica de esta zona, siendo aspectos que le dan personalidad e identidad a La Laguna.

“Tendría ser el proyecto del Museo de la Identidad Torreonense que integre todos los productos que le dan identidad a la región; así como a las empresas que han nacido en la región lagunera, el trabajo en el campo, en el desierto, y otras actividades que han dado identidad a la región”, finalizó.

dahh.