Buen comienzo el año tuvieron los productores de chile jalapeño en La Laguna, cuando acaban de "amarrar" contratos de comercialización con algunas de las principales marcas enlatadoras de México, donde se pretende afianzar siembras y precios atractivos.
Lo anterior fue confirmado por Álvaro Burciaga Flores, presidente del Comité Sistema Producto Chile en La Laguna, quien refirió que en ello fue en el mes de diciembre cuando se firmaron los contratos con las mismas enlatadoras con las que se han apoyado, como son 'El Mexicano' que está en Guanajuato, así como' Sabormex' que está ubicada en Puebla.
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Precio subió este año
Hizo ver que el precio en relación al año pasado subió 50 centavos, por lo que se incrementó ahora a 12.50 pesos el kilogramo de chile en fresco, lo que se considera bueno en función de que al sacar los costos de producción se hace un balance y es un precio atractivo al permitir ingresos de hasta 250 mil pesos por hectárea cosechada.
Dijo que se trata de un cultivo que al menos en La Laguna ha mantenido la superficie en producción, ya que necesita bastante agua y sus costos de producción son altos, por lo que requiere de humedad y financiamiento permanente.
Productores se adaptan a nuevos esquemas
Refirió que de hecho sus productores en La Laguna se han adaptado a los nuevos esquemas que demanda el mercado, de ahí que ahora en enero muchos de ellos establecen siembras temporadas con túneles para retener humedad, sacando producción a finales de abril o principios de mayo, y obtienen precios de hasta 15 o 20 pesos por kilogramo.
Burciaga Flores dijo que un requisito para poder acceder a una reconversión y sembrar más chile, es contar con una fuente segura de agua y tener una garantía del financiamiento, aunque en su mayoría son los productores quienes lo invierten o en su caso hay compradores que ofrecen créditos blandos donde no les aplican intereses, ni plazos fatales, pues ellos se afianzan con la cosecha.
Al concluir, sostuvo que en La Laguna existe un padrón de 40 productores que mantienen una superficie en producción de 100 hectáreas tanto en la parte de Durango como de Coahuila, por lo que lo más importante es que se ha mantenido la productividad es de 50 toneladas por hectárea, lo que es muy redituable.
aarp