Restaurantes de la zona sur de Tamaulipas, no contempla la carne de caballo dentro de su gastronomía indicó la vicepresidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados Rosa María López Pérez, dijo que las reuniones con los presidentes de las diversas zonas se ha acordado esa situación, sin embargo esto dependería de la demanda de los mismos consumidores.
Lo anterior ante la autorización por parte de la Coepris para la venta de carne de caballo como alimento.