Tamaulipas está en el top-ten de la producción pesquera con más de 24 mil toneladas, el primer lugar lo tiene Sonora con más de 758 mil toneladas anuales, mientras que en producción acuícola, el estado ocupa el sitio 12 con más de 700 toneladas y en primer lugar está Sinaloa con más de 97 mil toneladas.
Así lo informó, la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del gobierno federal, al garantizar el abasto de pescados y mariscos de producción nacional para la temporada de Cuaresma.
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La dinámica que presenta el sector permite garantizar el abasto, en los puntos de venta ubicados en centrales de abasto, supermercados, mercados y tianguis del país.
¿Cuáles son las cifras?
Del sector pesquero de México dependen alrededor de 145 mil productores y trabajadores que operan en 66 puertos pesqueros y 76 mil embarcaciones.
La producción 2023 de pescados y mariscos totalizó más de un millón 900 mil toneladas, que representan un valor superior a los 42 mil 100 millones de pesos.
De acuerdo con cifras preliminares del sector pesquero y acuícola de México, del total de la producción nacional obtenida el año pasado más de 1 millón 740 mil toneladas corresponden a captura y representaron 19 mil 700 millones de pesos.
Mientras que, la producción acuícola registró más de 237 mil 250 toneladas, lo que significó un valor aproximado de 22 mil 400 millones de pesos.
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Entre los estados con mayor producción pesquera están: Sonora, con 758 mil toneladas; Sinaloa, 319 mil toneladas; Baja California, 287 mil toneladas; Baja California Sur, 122 mil toneladas; Yucatán, 37 mil toneladas; Veracruz 36 mil; Campeche 32 mil; Chiapas 29 mil; Colima 26 mil y Tamaulipas más de 24 mil, entre otros más.
En producción acuícola figuran: Sinaloa, con 97 mil toneladas; Sonora, 85 mil toneladas; Chiapas, 11 mil toneladas; Baja California, nueve mil toneladas; Nayarit, 8 mil toneladas; Colima 6 mil; Baja California Sur, 4 mil 800 toneladas; Tabasco 4 mil; Veracruz, 1 mil 900; Jalisco, 1 mil 800; Yucatán, 1 mil 200 toneladas; Michoacán 1 mil 100 y Tamaulipas más de 700, entre otros.
Las especies de captura que reportaron el mayor volumen están: la sardina, anchoveta, atún, macarela, camarón, jaiba, mojarra, tiburón, pulpo, ostión, caracol, barrilete, berrugata, sierra, corvina, almeja, jurel, cazón, raya y similares, mero, guachinango, lisa, robalo, carpa, bandera y pargo.
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Mientras que en cuanto a la producción acuícola sobresalen el camarón, mojarra, ostión, atún, lobina, trucha, almeja, bagre, jurel, guachinango, carpa, pulpo, bandera, langosta y mero, entre otras.
¿Cuáles son los beneficios?
De acuerdo con información del sector salud, el pescado es fuente de proteína de alta calidad, rico en omega 3, proporciona nutrientes esenciales para una buena salud y contiene minerales como fósforo, potasio, sodio, calcio, cobalto, magnesio, hierro, yodo, flúor y zinc, y vitaminas A, B1, B2, B3, B12, D y E.
Estos nutrientes contribuyen a desarrollar agilidad mental y la memoria, ayudan a la salud cardiovascular, protegen contra enfermedades crónico-degenerativas, favorecen el desarrollo muscular, mejoran el sistema nervioso, previenen problemas de encías y fortalecen el sistema inmunológico.
El Instituto Mexicano de Investigación en Pesca y Acuacultura Sustentable recomienda a los consumidores que en la ingesta de pescados y mariscos elijan productos en buen estado y que se encuentren en una adecuada cadena de frío, es decir, en áreas refrigeradas o sobre camas de hielo.
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VLSS