El Parque España de Torreón será sede del Festival Fuego y Humo el próximo 10 de octubre, una jornada gastronómica que incluirá competencias de parrilla, degustaciones, música en vivo, cursos especializados y actividades para toda la familia.
El programa contempla la participación de 20 equipos, cuyos integrantes deberán demostrar sus habilidades en la preparación de distintos platillos ante jueces provenientes de varias regiones de Coahuila.
La competencia estará dividida en las categorías de discada, platillo libre de cerdo, platillo libre de res y preparación de clamato. En las modalidades de carne, los participantes podrán elegir sus ingredientes y técnicas de cocción.
¿Cuáles serán los premios?
Los primeros lugares de discada, res y cerdo recibirán un premio de 10 mil pesos por categoría. Para la nueva competencia de Clamato se estableció una bolsa de 5 mil pesos.
Como parte del festival, también se preparará una discada de grandes dimensiones, la cual será ofrecida a los asistentes junto con otras degustaciones elaboradas por los equipos participantes.
Clase magistral por chef Aquiles Chávez
Otro de los principales atractivos será una clase magistral impartida por el chef Aquiles Chávez, programada de las 14:00 a las 18:00 horas. Durante esta actividad se prepararán entre seis y siete recetas de cocina de autor inspiradas en la gastronomía del noreste del país.
La inscripción a la clase incluirá los ingredientes y utensilios necesarios para elaborar los platillos, además de bebidas. Al concluir, los participantes podrán trasladarse al área VIP, donde se desarrollará la premiación acompañada de música.
Los organizadores informaron que todavía existen lugares disponibles tanto para los equipos interesados en competir como para quienes deseen participar en la clase gastronómica.
El festival busca reunir a visitantes de Torreón y de otras ciudades de Coahuila mediante una propuesta que combine gastronomía, convivencia familiar y promoción turística.
arg