Gorditas de nata, antojo de antaño imprescindible del Centro en Torreón

"Se ponen felices cuando las prueban, yo creo que les traen recuerdos bonitos que alguna vez tuvieron aquí en el Centro", detalló el empleado.

Gorditas de nata en Torreón. | Antonio Ramírez
Antonio Ramírez
Torreón, Coahuila /

Las gorditas de nata en Torreón, Coahuila, ese manjar que indudablemente cualquier lagunero a lo largo de su vida alguna vez probó, y es que son un alimento imperdible cuando se visita el Centro Histórico de la ciudad, una cereza sobre el pastel ante una visita de compras o un paseo cualquiera. 

Omar López de 27 años, originario de Torreón, se ha dedicado a la venta de estos panecillos aproximadamente desde hace 12 años, frente a la Plaza Armas, compartiendo algunos recuerdos entrañables compartiendo este alimento de la gastronomía lagunera.

El empleado detalló que todo radica en un toque secreto, ese sabor a vainilla muy característico, la consistencia tierna y esponjosa, hace a la galleta de nata con un aroma inconfundible que al respirarlo causa apetito.

"Es una receta muy casera y muy discreta, se podría decir que es la receta secreta, tiene su toque especial".

Omar comentó respecto a los clientes que es muy variable las ventas en el diario, pero que siempre son buenas, agregó que incluso llegan personas del extranjero directamente a querer probarlas. 

"En los días lluviosos se nos dispara las ventas, es que son más antojables, la gente viene al puesto ya con su cafecito, o a veces nada más de pasada, estacionan su coche, me piden varios paquetes y se van". 

Entre las cosas que más le agradan a Omar de su trabajo, dijo que se trata del convivir con las personas, ya que debido a los años que ha trabajado en ello se ha hecho de buenos amigos. 

"Me gusta que cuando la gente viene en familia, veo los rostros de niños y hasta adultos cuando pasan, cambian, se ponen felices cuando las prueban, yo creo que les traen recuerdos bonitos que alguna vez tuvieron aquí en el Centro". 

arg

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