El incremento en el valor del aguacate de hasta casi el 200 por ciento en La Laguna, fue motivo por el que se visitaron algunas loncherías, para conocer si por este motivo el costo de los alimentos preparados con el fruto registran un incremento.
Se encontró que la mayoría tratan de resistir sus precios, ya que tres o cinco pesos más pueden representar la pérdida de la clientela. En casos como el establecimiento de Héctor Quiróz, tienen que aguantar el aumento en sus precios.
Unos pesos hacen la diferencia
De acuerdo a Héctor, quien cuenta con 55 años dentro de este negocio, señala que esta situación se encuentra relacionada con el término de la producción del aguacate en Michoacán, de tal manera que los precios se duplican hasta el próximo mes de octubre cuando inicia de nuevo la producción, de tal era que mientras tanto tratan de solventar y eficientar sus gastos.
Es de esta manera como no solo los establecimientos dedicados a la venta de lonches, sino también de mariscos y restaurantes en general, tendrán que resistir los precios de los alimentos preparados con el aguacate, ya que tres o cinco pesos más pueden hacer la diferencia entre la preferencia de los comensales.
Disminuye venta de aguacate
Al respecto Luis Felipe del Rivero, presidente de la Cámara Nacional de Comercio en Gómez Palacio, dio a conocer que sus agremiados le informaron que fue hace dos semanas cuando se incrementó sustancialmente el valor del aguacate.
Sin embargo, no pueden aumentar el precio de sus alimentos por el temor a perder su clientela, mientras que los negocios dedicados a la venta de frutas y verduras, reportaron que por este motivo ha disminuido la venta de kilos a piezas; de tal manera que esperan que sea durante las próximas semanas cuando se restablezca el valor del precio, ya que de no ser así, esto representaría que los alimentos preparados con aguacate puedan registrar un incremento.
EGO