En San Andrés Tuxtla, en el estado de Veracruz, se comercializa un elote con los colores de la bandera de México, esto en el marco de la celebración de la Independencia de México.
Comerciantes del parque Lerdo, del centro de San Andrés, comercializan los elotes cocidos preparados con limón, sal, mayonesa y queso.
El queso en polvo es pigmentado de rojo y verde para formar la bandera. El águila del escudo es un poco de chile líquido.
El elote tricolor lo ofrece en estas fiestas patrias el negocio de “Elotes y Esquites Perita” en el parque central, frente al palacio municipal.
ledz