Con el objetivo de proyectar a México mediante sus diversos platillos, ingredientes y sabores, se inauguró la tercera edición del Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana en el Centro Nacional de las Artes.
A partir de hoy y hasta el próximo domingo 29 de noviembre, el recinto recibirá a expositores y cocineros que hablarán sobre la cultura gastronómica mexicana.
Los chiles, ajíes, pimientos y especias son el tema de esta edición. Las conferencias estarán dedicadas a la historia e influencia del picante en la gastronomía.
El Reino Unido es el invitado especial, por lo que se explorará en diversas conferencias la influencia que tuvo la cocina británica en México, como ejemplo, los famosos pastes de Hidalgo, que son una interpretación mexicana de los pies de carne, tradicionales de Inglaterra.
Además de las pláticas, podrás conocer la comida de las diferentes regiones del país gracias a la presencia de 60 cocineras tradicionales que mostrarán sus técnicas culinarias.
Una de las actividades más llamativas es la ruta que el Foro creó en conjunto con el Turibús, el cual te dará un recorrido por diferentes partes de la ciudad y la posibilidad de degustar diferentes platillos.
Además del CENART, el Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana contará con sedes alternas como el Centro Histórico y el Mercado de Abastos. Checa la programación aquí. Pero si no puedes ir, no te preocupes, varias de las charlas estarán disponibles en streaming aquí.
Con información de Notimex