Farm to table – Amsterdam, Países Bajos
Consumir productos locales se ha convertido en una prioridad y eso es justo lo que encontrarás en DE KAS. En este antiguo invernadero, renovado por el chef Gert Jan Hageman, el menú de cada día depende de la cosecha de su propio vivero, por lo que nunca comerás lo mismo y cada día será una sorpresa.
Delicias de laboratorio – Washington,
Estados UnidosEl ver al chef preparar tu comida es toda una experiencia y más si lo hace de una forma no convencional. De eso se trata MINIBAR, un conjunto de dos pequeños restaurantes con solo seis asientos disponibles cada uno, en donde el chef José Andrés te introduce a la gastronomía molecular. Ingredientes como nitrógeno líquido y otros elementos químicos le dan a sus platillos un toque único.
Show extravaganza –Ibiza, España
Sublimotion es un evento que involucra tus cinco sentidos. El primer gastro-show, creado por el chef Paco Roncero, te transporta a distintos escenarios a través de un montaje audiovisual y un sistema de recreación de olores, combinado con una dosis de realidad virtual. Basta una habitación con una mesa para 12 comensales, para dar inicio de un viaje futurista en el que te encontrarás inmerso por tres horas. Al terminar podrás continuar en su terraza after-dinner por el tiempo que desees acompañado de cocteles ilimitados.
Hacker project – CDMX, México
Ir contra las reglas de la gastronomía es la meta del chef Jair Tellez con su proyecto MESA B. Un menú totalmente desconocido, sin meseros, ni una larga fila de cubiertos es lo que verás dentro de la bodega de vinos del restaurante Amaya. Aquí podrás experimentar sabores únicos y compartirlos con 20 personas más donde lo único que los une es el amor por la buena comida.
IG: @mesa_B
Platillo perfecto – Tel Aviv, Israel
Conoce el sabor de Israel de la mano de siete chefs en OCD Restairant, que ofrece una degustación única un viernes al mes. Lo ideal es que llegues con la mente abierta para probar nuevos sabores y texturas inesperadas, al mismo tiempo que entablas una relación con los chefs y los 18 comensales más.
www.ocdtlv.com