Las tradicionales aguas frescas no pueden faltar a la hora de la comida, pues además de ser una opción más saludable, dispones de una cantidad inmensa de alternativas si optas por incluir frutas en tus preparaciones.
Una de ellas es el agua de Jobito, consumida en muchos lugares gracias a su rico sabor, el cual la ha convertido en una de las bebidas más esperadas del año, pues su producción se da únicamente entre los meses de julio y agosto en pocos lugares de México.
A pesar de que se produce más en regiones del norte de Veracruz, es común verlo en negocios y calles del sur de Tamaulipas, ya que se puede encontrar en diversas presentaciones, no solo en agua, pues hay paletas, nieves e inclusive se oferta en fruta a manera de snack.
¿Cómo se prepara el agua de Jobito?
- Lava y desinfecta muy bien los jobitos.
- Estruja la fruta para desprender la piel y extraer su pulpa; puedes usar un colador para mayor facilidad.
- Licúa la pulpa junto con la cáscara el mayor tiempo posible para que obtengas más producto y posteriormente procede a colarlo para retirar los restos de la cáscara.
- Finalmente, agrega agua y hielo al gusto, puedes poner un poco de azúcar si deseas más dulzor.
En algunos lugares, se acostumbra vender la pulpa del Jobito lista para usarse, sin tener que hacer el proceso desde cero, muchas personas recurren a esta alternativa para congelarla y poder usarla meses después, cuando la temporada de la fruta ya acabó.
Beneficios del agua de Jobito en la salud
Además de ser muy rico, el jobo aporta múltiples beneficios a la salud entre los cuales se encuentran:
- Fortalece el sistema inmune
- Ayuda a la cicatrización de heridas
- Aporta antioxidantes
- Protege la piel de los radicales libres
- Disminuye los problemas digestivos y la presión arterial
Así que ya lo sabes, ¡A tomar agua de Jobito!
BRR