Si buscas una bebida súper fresca, rica y facilísima de hacer para acompañar la comida o quitarte el calor, esta agua verde es una opción genial.
Lo mejor de todo es que combina el toque fresco del pepino con lo cítrico del limón y el sabor único del perejil, todo en una mezcla bien ligera. Aquí te decimos cómo lograr un delicioso resultado.
¿Qué ingredientes necesito para hacer mi agua fresca?
Prepararla no te tomará más de 10 minutos y solo necesitas un par de ingredientes que seguro encuentras en cualquier mercado o en tu refrigerador. Además es una forma perfecta de tomar más agua durante el día sin aburrirte del sabor natural.
El éxito de esta preparación reside en la frescura de los ingredientes y en la correcta implementación de estos, es decir, al procesarlos a alta velocidad logras extraer la máxima carga aromática de las hojas de perejil y la pulpa del pepino.
Para ello vamos a necesitar los siguientes ingredientes que son:
- 2 pepinos medianos (puedes pelarlos o dejarles un poco de cáscara para más color y fibra)
- 1 manojo pequeño de perejil fresco (bien lavado y desinfectado)
- El jugo de 3 o 4 limones
- 1 litro a 1.5 litros de agua
- Hielo al gusto
- Endulzante al gusto (miel, estevia, azúcar de caña o puedes tomarla al natural)
¿Cómo se hace el agua de pepino con perejil y limón?
- Desinfecta bien todo: Lo primero que hay que hacer es lavar muy bien los pepinos y el perejil bajo el chorro de agua. Como el perejil suele traer algo de tierra, déjalo remojando unos minutos con unas gotitas de desinfectante o un poco de vinagre para asegurarte de que quede super limpio.
- Pica los ingredientes: Corta los pepinos en rodajas o cuadritos para que a la licuadora no le cueste trabajo molerlos (puedes dejarles la cáscara si quieres un color verde más vivo y más fibra). Al perejil quítale los tallos más gruesos y quédate solo con las hojitas. Finalmente, exprime los limones en un vaso para evitar que se te vaya alguna semilla.
- A la licuadora: Pon en el vaso de la licuadora los trozos de pepino, el perejil, el jugo de limón y más o menos la mitad del agua. Licúa todo a velocidad alta durante un minuto o dos hasta que veas que no quedan pedazos grandes de verdura.
¿Qué adorno le puedo poner a mi agua de pepino para mejorar su presentación?
¿Colada o con fibra? Aquí depende completamente de tu gusto. Si te gustan las aguas bien ligeras sin nada de grumos, pasa la mezcla por un colador al momento de vaciarla en la jarra. Si prefieres aprovechar toda la fibra del pepino, échala directo sin colar. Después agrega el resto del agua que te quedó y revuelve bien.
Por último agrega el endulzante a tu gusto y mezcla con una cuchara hasta que se disuelva por completo. Para adornarla solamente puedes llenar la jarra con bastantes cubos de hielo y decórala con unas cuantas rodajas de pepino o limón flotando, incluso puedes añadir rodajas de naranja para elevar aún más la presentación. ¡Sirve de inmediato y a disfrutar!
KVS