El aguacate es uno de los alimentos más preciados en todo el mundo, especialmente en México, donde es el protagonista y acompañante perfecto de innumerables platillos. Se utiliza en ensaladas, tacos, pozole, cócteles de mariscos, tortas y, por supuesto, en los chicharrones preparados. Sin embargo, este ingrediente es el responsable del famoso guacamole, aquel que no suele faltar ni en el Super Bowl 2022.
Cada fin de semana surge la posibilidad de reunirse con la familia para ver una película o partido de futbol, sobre todo si se trata de la final de la NFL. Así que si estás en busca de un delicioso dip de aguacate, aquí te compartimos 3 recetas que podrás disfrutar con tus alitas, papas, boneless u otra botana que se te antoje.
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Lo mejor de todo es que el sabor del aguacate va perfecto con cualquier preparación, sea dulce o salada. Por ello a continuación te compartimos cómo hacer 3 diferentes dips paso a paso; son recetas muy sencillas que quedan listas en menos de 15 minutos.
Con queso crema
Ingredientes
- 2 aguacates
- 200 gramos de queso crema
- 1 taza de crema agria
- 2 chiles serranos
- 1/2 limón
- Cilantro
- 1 cebolla mediana
- Sal
Cómo se hace:
1. Machaca los dos aguacates y añádeles el limón para evitar que se oxiden. Después licúalos con la crema agria y el queso crema.
2. Pica la cebolla, el cilantro y los chiles serranos. Añádelos a la mezcla que licuaste en un bowl y agrega sal al gusto.
El tropical
Ingredientes
- 1 jicama
- 1 cebolla mediana (de preferencia morada)
- 2 limones
- 1 mango manila
- 1 pepino
- Sal y pimienta
- 2 aguacates
Cómo se hace:
1. Pica en cuadritos la jicama, el mango y el pepino, haz lo mismo, pero más finamente con la cebolla. Mezcla todo en un recipiente y salpimienta.
2. Pela los aguacates y retírales el hueso. Machácalos con un tenedor o cuchara hasta que obtengas una consistencia cremosa. Añádelo al recipiente con la fruta que picaste previamente e incorpora el jugo de los limones.
3. No olvides probarlo por si necesita otra pizca de sal. Si quieres darle un ligero toque de picante, puedes picarle uno o dos chiles serranos.
El picoso
Ingredientes
- 2 aguacates
- 1 o 2 chiles habaneros (depende del nivel de picante que quieras)
- 2 limones
- Un diente pequeño de ajo
- 1 cebolla
Cilantro
1 cucharadita de aceite de oliva
- Miel
- Sal y pimienta
Cómo se hace:
1. Asa en un comal los chiles habaneros y el ajo. Mientras tanto machaca los dos aguacates.
2. Licua los chiles y los ajos con el jugo de los limones, un poco de miel y una cucharadita de aceite de oliva. Una vez que estén bien molidos, pon la mezcla en un recipiente y añade el aguacate.
3. Agrega la cebolla y el cilantro finamente picados. Finalmente, salpimienta.
Con información de Larousse Cocina...
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