La gastronomía de Cuaresma permanece en el gusto de los laguneros. Antojitos Mayela Ruelas, es uno de los negocios más emblemáticos en el Mercado Juárez, ofreciendo 54 platillos típicos de la temporada.
Estas son las siete cazuelas de Mayela:
- Torrejas
- Tortas de papa
- Pipián
- Nopales
- Torta de camarón
- Lentejas
- Garbanzo
- Caldo de pescado
El platillo mixto de 80 pesos incluye: lentejas, Garbanzo, arroz y pipián con torta de camarón. La capirotada se compra a 50 pesos.