Los días de calor están cerca, las vacaciones llaman a la puerta y que mejor que preparar bebidas refrescantes y deliciosas que combinarán perfecto con tus días felices.
Aquí te dejamos algunas recetas que puedes intentar en casa, para compartir con tus amigos o personas especiales. Anímate a seguir las instrucciones y conviértete en el “bartender” más exclusivo de casa.
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Mezcal
El mezcal es una bebida ancestral orgullosamente mexicana, es una de las más pedidas a nivel mundial y es perfecta para hacer cocteles en donde se puede equilibrar y resaltar su sabor.
Este trago lo puedes disfrutar en el bar del maravilloso Hotel El Santuario ubicado en San Miguel de Allende y es su coctel insignia, hoy nos comparten la receta para que la puedas replicar en casa.
San Miguelito
Ingredientes:
- Pulque 6oz
- Jugó de limon 1 y 1/2 oz
- Jarabe de clavo 1 y 1/2 oz
- Jarabe de anís 1 y 1/2 oz
- Mezcal 1 y 1/2 oz
- Hielo de frutos rojos
Preparación:
1. Aromatizar una copa con romero fresco y colocar la esfera de hielo de frutos rojos.
2. Mezclar todos los ingredientes con hielo, shakear, para homogeneizar la mezcla.
3. Colar el hielo y servir en copa previamente aromatizada y con hielo.
4. Decorar con una garnitura armada con fresa, una rodaja de limón y una blue berry.
5. Introducir la punta de la garnitura en carbono activado.
6. Para finalizar, ahumar la preparación con acerrin de mezquite y realzar los sabores de la mezcla.
Lambrusco
Preparar un drink con Lambrusco es muy seductor, su sabor es afrutado, suave y armonioso y es ideal para acompañar en toda ocasión.
Hay varios tipos de lambrusco, este “drink” se prepara con el famoso tinto de Riunite, seguramente lo amarás.
Red Love
Ingredientes:
- 120 ml. de Riunite Lambrusco
- 30 ml. de jarabe natural
- 30 ml. de jugo de Limón verde
- 60 ml de puré de frutos rojos
- Hielos
Preparación:
En un vaso coctelero, agregamos todos los ingredientes y mezclamos. Agregamos hielo y llenamos a tope con Lambrusco tinto Riunite.
Para la decoración utiliza una ramita de hierbabuena, una rodaja de limón y haz una brocheta de frutos rojos para finalizar.
Seltzer
Las bebidas seltzer son una mezcla de agua con gas y un volumen bajo de alcohol, han tomado fuerza en los últimos tiempos y lo mejor es que contienen cero calorías, son perfectas para acompañar cualquier tarde calurosa y también con ellas puedes prepara drinks divertidos y deliciosos, este trago con Amstel Ultra resulta súper refrescante y es muy fácil de preparar.
Seltzer Tropical
Ingredientes:
- 4 oz Jugo de piña
- 4 oz Jugo de naranja
- 2 oz Ron Malibu
- Amstel Ultra Seltzer sabor Maracuyá & Hierbabuena
- 1 dash jarabe de granadina
- Hielo
Preparación:
En un vaso de vidrio con hielos se colocarán las 8 onzas de jugos de piña y naranja junto con las 2 onzas de ron de coco, posteriormente se colocará un Amstel Ultra Seltzer sabor Maracuyá & Hierbabuena.
Finalmente, se agregará un toque de granadina para pintar, en donde se podrán ver los jugos y Seltzer con colores separados y listos para tomar y liberarse de la rutina en este verano.
Licor del 43
Este licor proveniente de España, es uno de los más queridos en nuestro país, está elaborado a partir de 43 distintos cítricos, frutas y especias del mediterráneo.
Es dulcecito y su éxito se lo debe al famoso carajillo, aquí te dejamos una versión que puedes disfrutar en el restaurante Fairchild, que logra llevarlo a otro nivel .
Carajillo matcha
Ingredientes
- 45 ml de licor del 43
- 50 ml de matcha latte
- 1 pz de malvavisco
Preparación:
En un vaso tipo Old Fashion poner el licor del 43, hielos y enseguida el matcha. Decorar con una brocheta de malvaviscos tatemados y disfrutar
Ginebra
Este destilado de origen europea ha nacido para ser mezclado, puede ser aromatizado con muchísimos ingredientes dando paso a sí si numerables cócteles, este que nos comparte el restaurante Piso Cuatro, tiene un toque de Lichie que te atrapará desde el primer sorbo.
En el restaurante lo sirven en una cápsula de vidrio colgante de un columpio.
Lychee hour
Ingredientes
- 90 ml infusión de toronja y lychee
- 60 ml de gin
- 30 ml de refresco de lima limón
Preparación:
En nuestra cápsula o vaso de video agregamos hielo para que se enfríe mientras esto sucede, en un vaso shaker vertimos todos nuestros ingredientes agregamos hielo y agitamos por 10 segundos y servimos el líquido sin hielo con ayuda de un colador oruga, en una varita de bambú colocamos una hoja de la penca de una piña y un lychee ese será nuestra decoración para nuestro cóctel y agregamos una pepita de hielo seco.
El hielo seco le dará un efecto de niebla a la cápsula y mantendrá nuestro cóctel frío por más tiempo.
La mejor manera de disfrutar este cóctel es con una pija o popote para evitar templarlo con el calor de nuestras manos.
Chocolate
Y si tú o alguno de tus amigos no toman alcohol, no hay problema por que cerramos con este micktail (drink sin alcohol) que además de que hoy en día se han convertido en tendencia, son la alternativa perfecta para compartir y disfrutar
Que mejor que el chocolate como ingrediente estrella, este que te presentamos es una creación de The Chocolate Academy Benelux, los expertos y la autoridad en el mundo del chocolate, te volverás adicto.
Mango Django
Ingredientes
- 50 ml ganache de chocolate Wholefruit de Cacao Barry
- 200 ml de jugo de mango
- Hielo frapeado
Preparación:
Cubrir el fondo de un vaso con la ganache y disponer el hielo en el centro. Verter muy suavemente el jugo de mango encima para evitar que las capas se mezclen.
Consejo: ¿necesitas un poco de calor picante? Mezcla el jugo de mango con una selección de hierbas chai, cardamomo o piri piri en una coctelera Boston antes de verter.
PJG