La compota es un dulce preparado con fruta natura, muy similar a una mermelada, pero con un plus de sabor y aroma.
Existe una gran variedad de compotas, en MILENIO te compartimos una receta para preparar de guayaba, endulzada con azúcar morena y aromatizada con canela, ideal para rellenar cualquier tipo de pan o para incluir en postres como cheesecake o pays.
Receta para hacer compota de guayaba
Para preparar esta deliciosa compota de guayaba, según la tiktoker Dramaris, necesitas los siguientes ingredientes:
- 1 kilo de guayabas
- 300 gr de azúcar mascabada
- 60 ml de agua
- 15 ml de esencia de vainilla
- 4 gr de canela (media varita)
SI NO TE GUSTA LA GUAYABA...Puedes hacer compota con manzana, pera, durazno, fresa o frutos rojos.
La compota se usa como complementos de postres
Instrucciones para hacer compota de guayaba
Prepara los ingredientes
- Lava y desinfecta las guayabas.
- Retira las puntas.
- Córtalas por la mitad y retira las semillas. Este paso es opcional, pues también se puede elaborar compota con todo y semillas.
Haz la compota
- Corta las guayabas en cuadros pequeños.
- Coloca un sartén a fuego medio, echa las guayabas cortadas, azúcar morena, canela, esencia de vainilla y agua. Mezcla los ingredientes con ayuda de una pala y deja cocinar por 20 minutos o hasta que se forme un caramelo y suavice la fruta.
- Saca una tercera parte de la mezcla y licúala.
- Revuelve ambas compotas y listo.
- Sirve al gusto.
Guarda tu compota en un frasco de vidrio hermético y guárdala en el refrigerador. Puedes usarla como cualquier mermelada, solo que esta mezcla tendrá un potente sabor a guayaba, un gran dulzor y aroma a canela con un toque de vainilla.
disfruta tu compota con...Pan de muerto, cheesecake o una rebanada de pan de caja.
¿Cuál es la diferencia entre una compota y una mermelada?
De acuerdo con el diccionario Larousse Cocina, la principal diferencia es que la compota tiene trozos de fruta natural, mientras que la mermelada suele ser más espesa y sólida.
Sin embargo, ambas preparaciones suelen usarse en el mismo tipo de preparaciones.
- Relleno de pan de muerto
- Cobertura o relleno de un pastel
- Cobertura o relleno de cheesecake
- Tarta
- Licuado
- Untable de pan, hot cakes, waffles o bizcochos
AC