¿Alguna ves has preparado unas donitas caseras? En MILENIO te compartimos una receta para hacer este rico pan en forma de calabaza, ideales para preparar en esta temporada de otoño-invierno.
Hacerlas es muy fácil, lo único que necesitas es un hilo especial para hornear disponible en supermercados y reposterías; este te permitirá darles forma de calabazas y mantenerlas así al momento de freír.
Receta para hacer donitas de azúcar en forma de calabaza
Esta receta de donitas espolvoreadas con azúcar se elabora como cualquier otra, lo único que cambia es un detalle al momento de cocinarlas.
Y es que la tiktoker @lamarihelena utiliza un hilo especial de cocina para darles la forma de calabaza brujita.
Ingredientes
- 7 tazas de harina de trigo
- 2 tazas leche entera tibia
- 1/4 de taza de azúcar blanca
- 14 gr de levadura
- 1 cucharada de canela en polvo
- 4 huevos
- 60 gr de mantequilla derretida
- 1 cucharada de sal fina
- Esencia de vainilla al gusto
Instrucciones para hacer donitas en forma de calabaza
Prepara tu masa
- En un recipiente profundo, vacía dos tazas de leche tibia, 14 gramos de levadura y 1/4 taza de azúcar blanca.
- Con ayuda de un batidor globo, mezcla todos los ingredientes hasta que se disuelvan. Tapa con un plástico y deja reposar en un lugar caliente por 10 minutos.
- Cuando pasen los 10 minutos, revisa la mezcla. Notarás que la levadura ya se activó cuando empiece a hacer burbujas.
- Añade cuatro huevos, una cucharada de canela molida, una cucharada de sal fina y un chorrito de esencia de vainilla.
- Con tu batidor globo, mezcla todos los ingredientes hasta que se incorporen perfectamente.
- Agrega 7 tazas de harina de trigo y 60 gramos de mantequilla derretida o a temperatura ambiente.
- Con tus manos, amasa los ingredientes hasta tener una masa uniforme. Si sientes que la masa está muy seca, puedes agregar un poco más de leche tibia. Este proceso dura aproximadamente 15 minutos.
- Cuando la masa esté lista, cubre el recipiente con una tela y déjala reposar por 60 minutos en una zona caliente. Pasado este tiempo, notarás que la masa dobló su tamaño.
Prepara las donitas en forma de calabaza
- Destapa la masa y pónchala con tus puños.
- Con las manos limpias, forma bolitas del tamaño de la palma de tu mano (puedes modificar el tamaño según tu gusto)
- Corta lazos de aproximadamente 15 centímetros cada uno.
- En una mesa, acomoda seis lazos en forma de estrella, coloca una bolita de masa en el centro y ata uno por uno en el centro. Aprieta un poco el nudo para darle la forma de calabaza brujita.
- Repite con todas las donas.
Fríe tus donitas
- En una cacerola profunda, vierte suficiente aceite para freír las donitas y déjalo calentar por varios minutos a fuego medio bajo.
- Echa las donitas una por una y déjalas freír hasta que tengan un color dorado uniforme. Retira y reserva.
- Repite el proceso con todas las donas.
Decora tus donas
- Corta el hilo de las dontias.
- En un platón, mezcla un poco de azúcar con canela en polvo.
- Vacía una por una las donitas y revuélcalas en la azúcar.
- Para simular los tallos de las calabazas, puedes colocar una galleta en forma de palito o pretzel largo.
- Sirve al gusto.
Si no tienes hilo para hornear...Puedes comprarlo en el supermercado o repostería
No se recomienda sustituir este hilo debido a su resistencia.
AC