La sandía es una fruta rica en vitamina A, B y C, así como una fuente natural de minerales como potasio y magnesio. También contiene licopeno, un antioxidante que ayuda a proteger las células y contribuye a mejorar la salud cardiovascular.
"Al consumir una porción de 100 gramos se obtienen solo 21 calorías y 5.5 gramos de hidratos de carbono. El 90 por ciento de su peso corresponde al agua, lo que la hace ideal para hidratarse con un aporte energético bajo", según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
La mejor temporada para consumir esta fruta en México es durante verano, pues no solo resulta más rica, también más económica. Si estás cansado de comerla en rodajas o agua, en MILENIO te compartimos una receta para convertirla en nieve.
¿Qué necesito para hacer nieve de sandía? | INGREDIENTES
Hacer esta nieve de sandía es más sencillo de lo que crees, pues solo necesitas reunir tres ingredientes para poder prepararla en casa a cualquier hora del día.
- 1/2 sandía (también puedes utilizar un cuarto o un pedazo de otro tamaño, según ti preferencia".
- Hojas de hiervabuena al gusto (opcional, también puedes cambiar por hojas de menta para aportar un sabor fresco).
- Limón al gusto (se recomienda usar un limón completo para potencializar el sabor).
Si te gustan los sabores agridulces o picosos...También puedes añadir chilito en polvo, chamoy o miguelito
Si decides agregar alguno de estos ingredientes, no te preocupes, puedes hacerlo al momento de servir, solo considera que algunos son altos en azúcares.
¿Cómo hacer nieve de Sandía? | Instrucciones
La nutrióloga Sandra Nieva compartió esta receta con sus seguidores de redes sociales y es muy sencilla de seguir, pues consta de cinco pasos.
- Con ayuda de un cuchillo, corta un pedazo de sandía. Se recomienda colocar los extremos de manera horizontal y cortar la pieza justo en medio para facilitar la extracción de las bolitas de nieve.
- Toma media sandía, métela al congelaor y espera dos horas, tiempo aproximado en que se congelará la fruta.
- Una vez que la sandía esté congelada, sácala del congelador y con ayuda de una cuchara raspa un poco del centro.
- En el hueco que formaste, añade jugo de limón y hojas de hiervabuena finamente picadas. Raspa toda la sandía con la misma cuchara, procura que el limón y las hojas de menta se revuelvan en toda la fruta sin tocar la parte blanca.
- Una vez lista, sirve al gusto. Puedes utilizar una cuchara especial para helados para servirla en forma de bolitas.
Ten cuidado con las semillas...Esta nieve contiene una gran cantidad de semillas, por lo que debes tener cuidado en cada bocado.
Puedes quitarla con ayuda de una cuchara antes de probarla.
AC