El guacamole es un platillo que no puede faltar en cualquier reunión de amigos o familia, acompañado de unos totopos es la botana perfecta.
Para ver el partido de fútbol de tu equipo favorito o ver como Los Angeles Rams se enfrentan a Cincinnati Bengals en el Super Bowl 2022 es una botana que no puede faltar, sin embargo, el precio del ingrediente principal puede llegar a ser algo caro.
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Si piensas que no puedes disfrutar de un buen guacamole por el alto costo de la materia prima, estás equivocado. Aquí te diremos cómo puedes hacerlo sin aguacate.
Ingredientes.
10 chiles jalapeños
1 manojo de cilantro
5 dientes de ajo
1 taza de aceite de oliva
¼ de cebolla blanca
1 cucharada de azúcar morena
2 cucharadas soperas de vinagre blanco
1 limón
Sal y pimienta al gusto
Si tu intención es ahorrar lo más posible con esta receta, te recomendamos comprar los ingredientes frescos en un mercado o en una tienda de abarrotes cercana a ti.
Preparación
Lo primero que debes hacer es desinfectar los chiles jalapeños. Después deberás cortar la cola de los chiles, es decisión tuya retirar las semillas, recuerda que dejarlos hará que piquen más.
Ahora debes cortar el manojo de cilantro en trozos finos junto con todos los dientes de ajo.
Deberás colocar un chorro de aceite de oliva sobre un sartén, esperar a que esté caliente y después freír los chiles jalapeños hasta que tengan un color verde brillante.
Ahora deberás picar la cebolla y meterla a la licuadora junto a los chiles jalapeños, los dientes de ajo, el cilantro y un pequeño chorro de agua.
Una vez batido debes agregar 1 cucharada de azúcar morena, 2 cucharadas de vinagre blanco y 1 taza de aceite de oliva.
Una vez que realices estos pasados solo queda agregar limón, sal y pimienta al gusto, mezclar la salsa y listo.
Disfrutar de tu guacamole sin aguacate.