El agua de avena es una bebida fácil de preparar que puede incorporarse a la alimentación diaria por su aporte de fibra y otros nutrientes.
Aunque no sustituye una dieta equilibrada, conocer cómo elaborarla y con qué frecuencia consumirla permite aprovechar sus propiedades como parte de hábitos saludables.
Beneficios de la avena para tu salud
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno de México, la avena es considerada uno de los alimentos más completos por su elevado aporte nutricional, vitamínico y mineral.
Entre sus virtudes destaca su capacidad para brindar energía de calidad y regular el metabolismo.
Es un gran alimento para personas con diabetes, debido a su alto contenido de zinc y carbohidratos que ayudan a estabilizar los niveles de glucosa en sangre y mejorar el metabolismo de la insulina.
Ayuda a fortalecer las uñas, reducir la caída del cabello y regenerar la piel.
¿Cómo preparar agua de avena?
En el ámbito gastronómico y de la salud existen distintas maneras de elaborar esta bebida que es una alternativa para aprovechar sus propiedades.
Aquí te damos los pasos compartidos por la receta del canal de YouTube "La Soleta Arte en Cocina".
Ingredientes que necesitas
- Hojuelas de avena
- 2 litros de agua (divididos durante el proceso)
- 1 varita de canela
- Endulzante al gusto (azúcar moscabado, azúcar estándar o edulcorantes como fruto del monje)
- 1 lata de leche evaporada (o 1 taza de leche de almendra o de vaca)
- Hielo al gusto
Paso a paso para prepararla
- Reposar la avena en la mitad del agua (1 litro) durante 30 minutos para suavizar las hojuelas, lo que garantiza una consistencia más cremosa y reduce los residuos al colar.
- Pasar la avena con su agua a la licuadora, incorporar la varita de canela y el endulzante.
- Licuar comenzando a velocidad baja y subir a la máxima potencia durante 1 minuto.
- Pasar el líquido por una malla o colador.
- Agregar la lata de leche evaporada o la alternativa láctea/vegetal elegida e integrar bien.
- Ajustar el espesor agregando el resto del agua deseada.
- Verter en una jarra con abundante hielo para disfrutar fría.
¿Cada cuánto se recomienda tomar el agua de avena?
Según las recomendaciones nutricionales publicadas por Tua Saúde, el agua de avena puede consumirse diariamente en ayunas para favorecer la depuración del organismo.
También se sugiere tomarla a lo largo del día o como acompañamiento durante el desayuno. No obstante, siempre es recomendable la consulta con un especialista.
Así la puedes preparar:
YRH