Ven a Coahuila a vivir la experiencia gastronómica de Cuatro Ciénegas

A lo largo de un fin de semana se llevarán a cabo actividades en torno al vino, la música y el paisaje del pueblo mágico.

Recientemente hay un plan para que los turistas visiten Cuatro Ciénegas. (Manuel Guadarrama)
Se realizó una rueda de prensa para dar a conocer las actividades el fin de semana. (Mauricio Román)
Luis Carlos Valdés
Cuatro Ciénegas, Coahuila /

El pueblo mágico de Cuatro Ciénegas recibirá el Festival Food, Wine & Experience, una experiencia culinaria y musical que busca despertar los sentidos y entablar la conexión con la naturaleza a través de una degustación gastronómica diseñada por chefs de talla internacional, acompañada por los mejores vinos del país y amenizada por grandes dj's.

En rueda de prensa, María Eugenia Villarreal Abusaíd, subsecretaria de Turismo de Coahuila en La Laguna, así como María Fernanda Pérez, presidente de la Asociación Mexicana de Hoteles y Hospedaje de Coahuila, así como el presidente de la Canirac Coahuila Fabio Gentiloni, dieron a conocer las actividades del fin de semana.

La fiesta de inauguración será el viernes 6 de marzo a partir de las 18:00 horas para presenciar el atardecer en las majestuosas minas de mármol de Cuatro Ciénegas con cupo limitado a 400 personas.

Fiesta en el pueblo mágico

La vendimia culinaria se realizará el sábado 7 de marzo de 14:00 horas a las 02:00 horas del domingo, en la reserva protegida de las dunas de yeso de Cuatro Ciénegas. 

Esta actividad es organizada por la Secretaría de Turismo de Coahuila, así como la Canirac Sureste, lo recaudado será a beneficio medioambiental del pueblo de este municipio.

“Este un proyecto donde buscamos presumir lo que tenemos en Coahuila, ya que a veces se nos olvida que tenemos una de las gastronomías más importantes de México y nos enfocamos en el sur, por lo que vamos a traer personas del sur y haremos sinergia entre chefs para que trabajen con ingredientes locales de la región, siendo un reto para ellos, cociendo con leña y carbón”, señaló el presidente de la Canirac Sureste.

Precisó que el escenario del viernes será la mina de mármol, que tendrá el video mapping, donde se realizará el evento del rompehielos.

Aseguró que este evento pretende recaudar fondos para lograr la conservación del Valle de Cuatro Ciénegas, no necesariamente a alguna fundación en particular.  

Costo por experiencia

Por su parte, María Fernanda Pérez explicó que el costo por los dos días de origen será de 3 mil 600 pesos y si es por un día, el costo será de 2 mil 800 pesos.

Se precisó que para la Vendimia Culinaria se utilizarán materiales biodegradables correctos para el manejo de residuos sólidos. 

Si bien para el Origen, se busca el revivir la conexión con la naturaleza, en la página de origencuatrocienegas.com, se anuncia ya la cartelera de músicos que estarán ambientando los dos días del evento, entre ellos: El Gran Silencio, Dj Hofi Kofi, Augusto Bracho, Charanga Funkera, Dj Sotomayor así como PJAMA. 

El Dato.

Vino local

Aún y que Cuatro Ciénegas cuenta con diversas casas vitivinícolas, de acuerdo al portal del evento, sólo participarán casas representativas de Parras de la Fuente, así como de la región de Arteaga. Bodegas del Viento, Rivero González, Don Leo, Casa Madero.


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