Preparan encuentro gastronómico 'Torreón: Tierra de vinos y quesos'

La actividad surge como una manera de homenajear la tradición de vino que tuvo La Laguna y la presencia que actualmente tiene la producción de quesos.

Encuentro Gastronómico 'Torreón: Tierra de vinos y quesos'. (Mauricio Román)
Luis Alberto López
Torreón, Coahuila /

La Vinícola Cuatro Ángeles alista todo para el Encuentro Gastronómico 'Torreón: Tierra de vinos y quesos', el cual tendrá lugar el 19 y 20 de agosto próximo.

Ángel Morales Morales, director de producción, destacó que la actividad surge como una manera de homenajear la tradición en cuanto al vino que tuvo esta región, además de la presencia que actualmente tiene la producción de quesos.

“Hacemos remembranza por un lado de las grandes épocas en donde había mucha uva sembrada y se hacían muy buenos brandis. A partir de ahí nosotros hemos tomado la estafeta e iniciado el negocio de los vinos de mesa y aprovechando que en La Laguna se realizan grandes quesos estamos organizando la actividad”.

Indicó que la relevancia de esta actividad radica en normalizar todavía más el consumo del vino y reconoció que en los últimos años la gente ha optado por consumir más en su vida cotidiana.

“Es un evento que va marcar una pauta muy interesante porque estamos inaugurando esta sala de crianza, la tenemos bien acondicionada y va ser un lugar de muchas actividades que nos va ayudar a que la gente conozca el vino y le pierda el miedo”.

Destacó que mucho del impulso reciente a la producción vinícola está relacionado con el apoyo de las autoridades del estado.

“Los gobiernos de los estados le han dado mucho impulso y ha servido para abrir puertas con festivales. Ahorita ya tenemos 25 vinícolas en Coahuila”.

La actividad permitirá a los asistentes degustar diversos vinos con muestras gastronómicas hechos con quesos de la empresa Chilchota. También habrá un show con Las Karrum, Bernardo Fierros y Alex Franco.

¿Cuándo y dónde?

El encuentro gastronómico será el 19 y 20 de agosto de 20:30 a 00:30 horas en la Vinícola Cuatro Ángeles ubicada en Dueñez Orozco número 80 en la Ciudad Industrial de Torreón. El boleto por persona cuesta 650 pesos y por pareja mil 100 pesos y los interesados pueden comunicarse al teléfono: 871-174-90-71.

aarp

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